南投縣竹山鎮｜蝶舞花間

什麼是「用心經營」？如果你預約了這間餐廳，從踏進大門的那一刻開始，你就看得到、摸得到、吃得到，更感受得到！ 其實無菜單料理並不是什麼新鮮的事，但要經營出願意讓顧客用心回饋寫評論的餐廳，勢必得創造出自己的經營特色。 老闆娘客氣說自己是「話家」，但這個「話家」卻在整個用餐過程裡扮演著絕對關鍵、不可或缺的靈魂角色，用心說出一家四口經營的理念，用心說出每一道料理的內涵，更用心帶領顧客一步步同樣用心、用嘴巴品嚐出美味！ 其他的部分我相信有很多顧客回饋了，我也不贅述。想知道老闆一家四口如何用心經營，那麼早點預約，帶著一個空白、不預設任何立場的心來南投竹山這裡走一遭，那麼你就會很清楚知道，為什麼會被他們當作家人招待！

在竹山中的神秘餐廳，沒有招牌，沒辦法直接walk in ，需要提前預約。以無菜單方式出餐，可選的是主餐種類。 用餐開始前，老闆娘還會友善的說明他們的經營概念。讓你了解到為什麼他們會開在山中，卻不用招牌。另外也會稱呼客人為［家人］，讓人有回家的感覺。而因為是以家人方式回家用餐，所以沒有收取服務費。 餐點都很特別；沙拉，湯，前菜，口味與口感都很讓人感到十分驚豔，擺盤上也看得出主廚的用心。讓主餐牛排出現時，在對比上都感到有點失色了。 而每出一道菜，老闆娘都會親自解釋材料與來源，讓人感到用心。 最後的無酒精花樣特調也非常好喝與好看，值得加購一試。 整體的用餐感受都十分好，有機會一定會再帶家人回家用餐的。 餐廳都是以預約或包場方式進行用餐，所以都很隱密，可以放鬆用餐。 外面花園也看得出老闆用心的打理，不過地方不算大就是，但花草景也是很多。

一道道食物是藝術品 環境氛圍讓人心情舒爽 匠心獨具的美感融合在一道道的菜中 美味料理是一層層的香氣堆疊在舌尖上 讓你的味蕾充滿著不同的香氣 主廚既貼心又巧妙的 將在地食材精心融合在一道道餐點中 彷彿是一位魔術師🧙 讓享用美味佳餚變成是很舒服的一件事 實在是身心靈最美好的饗宴