新竹市東區｜W dessert 手工塔甜點 (無實體店面僅網路販售預約制)

沒有店面的點心店，以製作塔類甜點為主，全部靠社群媒體下單。觀看用料，有用到法國VALRHONA Araguani 72% Grand Cru巧克力、法國AOP ISIGNY STE MÈRE無鹽奶油鮮奶油、法國AOP ÉCHIRÉ無鹽奶油、法國Elle & Vire奶油乳酪、以及日本北海道LUXE/十勝四葉奶油乳酪等，這些在我眼中屬於頂級烘焙材料，單價高也是理所當然。光這點，就讓我願意給這間店機會，直接給四顆星。 這次趁店家推出單片機會，訂了櫻桃鮮奶油法式經典巧克力塔嘗鮮。論口感，用一句話來詮釋我的感受: 甜點滋味，無負擔罪惡，取得美妙平衡。外包裝紙盒簡約樸實，櫻桃滿滿鮮嫩多汁，巧克力糕體內含核桃入口細緻又帶堅果口感，塔餅鬆酥搭配巧克力綿密精緻，層次感豐富。而在甜度處理上，巧克力微苦感透過櫻桃本身甜度，巧妙融洽，讓我吃完兩大塊不覺有罪惡，如同店家宣稱的低糖無負擔那般，吃來爽口不膩，滿足身心靈對甜點的渴望，讓我心滿意足地奉上第五顆星。 不過，若饕客想要拍照，建議訂購完整10吋或4吋甜點，滿滿水果漂亮澎湃。如果選擇切片，那店家需多加留意切片上的美觀了。

我今天吃的是［生乳酪芒果塔］ 實在是太美味啦！ 老闆選用的芒果有香味也有甜味，尤其是切成薄片，這樣吃起來超方便的。那塔皮深得我心，實在有酥有香，搭上那生乳酪，實在配合的天衣無縫！那一點藍莓點綴真的讓整個乳酪的口感變得很巧妙！ 推薦給喜歡💕甜點的大家～

我這次買的是芒果塔，芒果很新鮮有切過蠻酷的，生乳酪好好吃我可以吃一桶，塔皮也讚讚，不是那種油耗味的廉價塔皮，很用心的甜點！😁