高雄市鳳山區｜黃鵲食料研製所

#高雄吃什麼 𖤐ˊ˗ 黃鵲食料研製所 𖤘 綠咖哩椰汁豬排 $270 主角豬排展現的非常好，厚實份量多炸的完美 醬汁綠咖哩微辣，稠度適當，淋在飯上可以來兩碗 鍋內蔬菜量對於定食來說算豐富，大概有0.8-1份 不用擔心會把豬排煮爛，因為店員會幫忙翻 特別要提的是風味餐附的湯，是店家自己熬煮的 很像阿嬤祖傳熬的湯，非常好喝，重點是可以續！ 𖤘 特製 淡麗煮干．醬油（手打麵）$250 拍照必須5秒內解決，因為魚干會乾掉！！！ 魚干完全是這碗的精華，烘烤與鹹度都剛剛好 我很喜歡他們家的手打麵，手工麵的嚼勁有夠讚 內有豚肉與雞肉至少5片，以及半顆溏心蛋 湯頭鹹度固定，雖然是淡麗但還是偏鹹一點 以拉麵價位對上份量，是cp值很高的拉麵 𖤘 濃厚魚介味增（拉麵）$250 店家說這碗是所有拉麵中最鹹的一碗 但個人覺得吃起來比較偏沾麵的感覺 因此味道上不會非常死鹹，反而很順口 魚介丸是特別少見的配料，拉麵的表現在水準之上 我很喜歡這碗的口味，層次比較豐富🤩 ✍︎ 初次來訪黃鵲，建議事先訂位，來訪者大多都是訂位的。來這裡吃飯不用擔心該怎麼吃，只要擔心應該點什麼就好，因為每樣都超有特色，而且店員必定會熱心介紹，吃的過程中也會適切關心口味，也會推薦各自喜歡的品項給客人，感覺得出來對於餐點的用心，停機車方便，用餐不限時❤️‍🔥 ⍢ 整體評分 9/10 想看更多🔥IG：foodie_chihbao

位於鳳山濱山街，在巷子裡頭非常容易忽視掉，必須要慢行才能找到，到店的門口招牌也寫的讓人注目，進到店裡看看環境還行啦！環境上乾淨，為暖光色調，沒有太多的佈置。所以沒有到很驚豔，至少店家的美食讓我感受到用心！真的是很讚的巷弄美食❤️ 在進到店裡點餐的同時店家會先告知，用餐後不再追加人數，請確認好人數，很可以的提醒，用餐到一半會詢問口味還行嗎？很貼切呢❤️ 店家在餐點上用料實在，雖然麵的口感還行，不過當頭有到水準呢！聽說它的「豚肉燒」很厲害，不過要等待20分鐘自行翻翻，考驗耐性呢😅下次我就來試試看👍 🌈（整體等級⭐️4.5，回訪率⭐️5） 餐點 ⭐️拉麵系列 💕 背脂繿節醬油拉麵 💰200 美味等級🌕🌕🌕🌕🌕 分為細麵/手打麵兩種，湯頭濃郁偏重，濃濃的背脂油香，拉麵的配料更是豐富，海帶、洋蔥碎、蔥段及特質鹽，溏心蛋及豚肉嫩雞白，肉質鮮軟嫩非常好吃，也很喜歡溏心蛋入口即化の滋味👍湯頭濃郁再加上日式醬油的回甘，有達到水準呢！ 💕 麻辣鴨血 💰50 美味等級🌕🌕🌕🌕🌘 鴨血嫩口入口即化，入口後麻感瞬間從舌尖隱隱浮現是會在舌尖反覆徘徊，辣度算還行，層次真是豐富呀！ 💕干貝花枝餅💰99 美味等級🌕🌕🌕🌕🌗 花枝排輕微熱炸過，表層金黃淋上黃芥末，再擺上生菜擺佈，增添美感，咬下去肉質非常的軟嫩，有干貝的鮮甜海味。

鹽味豚骨手打麵，手打麵很Q很好吃，叉燒會給一片豬一片雞肉，口感很嫩，味道不腥。 炸豬排皮薄肉嫩，稍嫌可惜的是皮有一點點乾。 這個價錢跟這樣的內容與服務，是在這附近我會一再回訪的店