台北市信義區｜夜上海 Ye Shanghai (Taipei)

香港的米其林一星，目前香港兩間（九龍、香港）、上海一間、台北一間，在信義新光A4的5樓！ 餐廳有三道菜是要提前三天預訂的，我們只有四個人吃，但還是全預訂了，服務員還提醒這樣可能太多，不過我們還是全吃完了😂 【片皮烤鴨二吃】$2880 第一樣要預訂的，就是烤鴨啦～一整隻烤鴨會用推車送來餐桌前現切、現包，第一吃是荷葉片皮鴨，荷葉是我看過最薄的！有點小麥香氣，醬汁與配料比例恰當，我們四個人分一整隻鴨，一人可以吃到三個荷葉片皮鴨，超滿足🥳 二吃是帶皮鴨肉配生菜，生菜每一片都裁切成圓形超可愛，旁邊有其他小配菜可以DIY包來吃，有口水病的也不用擔心，每一個人都有兩副筷子，其中一副可以當公筷🥢 鴨肉可能不是烤鴨裡面的第一名，但荷葉餅皮是我目前心中No.1🥇 【上海生煎包】$320 一顆生煎包80，一份4顆，如果人數4以上也能按照人數訂喔！原本想說需要預訂的生煎包是不是很神？結果挺失望的😂生煎包很大一顆，可惜肉餡比例偏少，不過生煎包的底部真的脆的像油炸，皮是好吃的！如果有來還是點來吃吃看，因為顏值算高，拍起來很可愛😗 【脆皮蒜香雞】$880 第三道需要預訂的菜，一份是半隻，我認為比烤鴨好吃！其實四個人點一份蒜香雞配其他菜會比較剛好，不過戰力ok的話也可以跟我們一樣這樣把肉當澱粉來點😂 雞皮真的神脆，肉也非常嫩，調味也很夠，配上海菜飯一起吃真的超爽，下次來還會想點的肉！ 【砂鍋鹹肉菜飯】$420 這兩個人吃可能會有點多，四人吃剛剛好～鍋氣味超香，鹹香的粒粒分明菜飯真的是經典上海好味道，如果整晚吃下來印象最深刻最喜歡的一道菜，我會選菜飯！ 【火腿津白】$380 也是經典上海菜，娃娃菜+金華火腿，不過我覺得份量上性價比偏低，一樣配著菜飯吃滿下飯的，青菜選擇其實不少，可以依個人喜好選。 【老上海燻魚】$360 上海很經典的前菜，外皮有點酥脆，滷汁味道鹹甜鹹甜的，裡面有刺，吃的時候要小心😂 【鎮江肴肉】$320 江浙菜的經典料理，江湖傳言可以從這道菜做得好不好，看出廚師的功夫，吃起來就是肉凍啦，我自己沒有到很喜歡，但還是默默的吃了兩塊>< 另外餐廳還有酒單，我們各點一杯調酒、無酒精飲料，最後結帳八千內，一人不到兩千吃的超級滿足🥳

服務好！用餐環境很舒適 大閘蟹蟹膏黏密濃郁 他們家的茶點是每人一杯，可以依個人喜好自己選擇喜歡的茶品非常好 清炒河蝦仁也是他們家很推薦的餐點 上海生煎包也是他們家必點的一道，建議預約的時候就可以先保留，外皮脆內餡肉香

第一次來這間餐廳用餐，餐點相當好吃。 拼盤：燻魚風味特別，肴肉好吃。 雞湯燉排翅：雞湯相當濃郁，有種拉麵店濃厚雞白湯的感受，排翅大塊好吃。 花雕蒸活鮑：令人印象深刻，上桌時有酒香，鮑魚大塊，盤上黃橙原以為是醬汁，但實際似乎是蒸蛋。 龍蝦伊麵：半隻龍蝦、一個蟹螯，搭配一些麵，好吃。 芋棗鴨：也是美味，外層似乎稍微酥炸過，內有芋頭及鴨肉。 銀杏百合炒蘆筍：清爽的蔬食。 招牌生煎包：好吃，下半部外皮酥脆，裡頭有湯汁，佐桌上的醬料也好吃。 酒釀湯圓：酒釀味濃郁，好吃。