基隆市仁愛區｜延平街口傳統早餐店

總匯蛋餅很大份可以兩個人吃，我每次都是點兩個飯糰，再一個總匯蛋餅（這個跟老公分著吃）我很喜歡這家店的老油條，好脆不油膩，就是要吃這個，然後飯糰有一次有加蛋，所以把飯糰的照片也放上來，總匯蛋餅的料就是放在飯糰裡面的料，飯糰整體好吃，不會讓你吃的手都油油的，完全不會，糯米也不會過硬，豆漿我個人覺得還好，因為我沒有特別愛喝豆漿

基隆仁二路上的「延平傳統早餐店」，店面並不醒目，只有外面一個招牌立牌，店面有點歷史感，在地好友說現址是搬遷後，舊址在附近不遠處。 只見阿姨熟稔煎著蛋餅皮，翻面後鋪上大量豆乾絲，再灑上肉鬆、黑胡椒，中間放上一根老油條，蛋餅捲起後用鏟子對切為二，再分別裝袋，這「蛋餅總匯」一人吃份量十足，兩人吃剛剛好。 大量的豆乾絲吃起來不乾口，黑胡椒點睛增香提味，老油條脆口油香，整體吃起來意外清爽有味，的確不錯吃，礙於後面行程，只有淺嚐一樣，阿姨人很客氣親切，巷弄小店，印象深刻。

基隆傳統早餐店，沒有明顯的招牌，只有一個落地式的招牌，所以很容易錯過，直接導航延平派出所比較好找；雖然店面很大，但賣的東西只有三樣+豆漿、米漿。 招牌是蛋餅總匯60元（111年6月的價錢）外皮就是一般的蛋餅，但是內餡是滿滿的碎豆乾跟老油條（有少許的肉鬆，但吃不太出來）沒有醬油那些的調味，口味算是清淡；總體份量非常多，所以老闆都會裝成兩袋，以女生來說，吃一袋就很飽了。