台南市仁德區｜上崙早餐店（3月24日星期日休息一天）

上崙肉粿是我心目中台南第一名的肉粿，可以吃得到肉末還有煎到恰恰的香氣。點餐時跟老闆娘說幾加幾即可，例如4+2就是四顆肉粿加兩顆蛋，是的！肉粿要加蛋才會更好吃。上崙的醬汁也很棒的，吃辣的話還要加上店家自製的辣椒醬，然後還有搭配蒜泥跟香菜，整個很完美！ 蛋餅是隱藏版，要大概七點才會有，加上是限量的，所以所以撲空了好幾次。老闆將新鮮的雞蛋混入大量的蔥還有麵粉漿，煎出來的蛋餅外圍酥脆中間Q軟十分可口。當然要再搭配一杯冰奶茶才是完美的組合！非常喜歡～～～

奶茶很難喝絕對不要點， 很水很淡根本沒什麼味道，我每次都會心癢癢的點然後超後悔== 肉粿一如既往的好吃， 一定要加蛋跟辣！！ 蛋餅也意外蠻好吃的， 吃起來不太像蛋餅很像吃蔥蛋。 動作很快～ 大概剛坐好東西就來了 這間真的是宇宙大神店，很推，真的超好吃，每隔一陣子會想念的那種，已經回訪超多次。

肉粿本體軟嫩，不像一般粿的口感，醬汁很像肉圓的醬，但卻不那麼重口，搭配上蒜泥香菜及店家辣椒，一入口，口腔佈滿了香氣，讓人一口接著一口，忍不住外帶回家，與家人分享。 蛋餅本身也自成一格，與坊間的蛋餅不一樣，入口時，蔥的香氣隨即撲鼻而來，能感受到蔥的新鮮度，醬汁也不會過重，非常好吃；聽隔壁大哥說，幸好有早點來，不然晚來可就吃不到蛋餅了。