台中市豐原區｜永芳亭扁食 肉粽

豐原廟東夜市老店，販賣的食物很單純，只有肉粽、肉羹、扁食（小餛飩），以及豬腳、豬肚、小腸的四神湯，種類不多，但都是在地老味道。 店面不大，雖略為老舊但打掃乾淨，連瓷磚牆面的縫隙都沒有灰塵，餐具也是古早味十足，具有數十年歷史，且用完立刻清洗、頗為乾淨，適合懷舊系的文青來此感受老店魅力。 肉粽口味非北也非南，沒有雜七雜八的配料，是中部傳統老味道，只有肉燥，與外省湖州粽的簡約相當，肉粽上桌時會襯上店家獨門醬汁，與南北甜辣或米漿系都不同的，醬汁是以醬油及豬油為底，在地人建議吃法是將肉粽拌開，與醬汁拌勻後一起入口，一入口可以吃到竹葉的清香與豬油的豐腴，充分展現“無肉使人瘦、無竹令人俗”的境界。 獨家調味的四神湯系列，與多數白色四神湯不同的是，以中藥熬煮的湯頭，真實的呈現藥材的顏色，可搭配豬腳、豬肚、小腸，特別推薦豬腳，帶皮帶骨、Q嫩而有彈性，值得一試。

廟東裡面歷史悠久老店、肉粽是較微濕潤的口感。簡單的內餡、濕潤軟Q的飯香其實蠻好吃的。尤其店內的扁食湯跟大多麵店的扁食湯不同、它的湯是比較傳統的味道、看起來很平凡，但喝起來其實古早味很濃厚！扁食口感紮實渾厚、每次來必點！ 四神跟豬腳湯也非常推，不過份濃郁的藥膳喝起來非常順口也不燥熱。是吃了還會想念的味道👍

廟東夜市超過80年的老店，專賣肉粽、扁食、四神湯、肉焿湯四種的永芳亭。個人首推扁食，其他的就看個人喜好囉！