台東縣台東市｜布魯蛋餅坊

◌ 法式吐司 煉乳口味/$50 口味還有花生與巧克力可選擇， 將吐司浸泡在蛋液12小時， 一口咬下滿是香甜與柔嫩， 表皮接近烤布丁的焦糖感， 濃郁蛋香佐以煉乳奶香氣， 口感彷彿品嚐著玉子燒般✨ ◌ 九層塔起司蛋餅 $50 外酥內軟的手工千層蛋餅皮✨ 吃起來有點類似酥皮及烙餅的口感～ 費時費工、需經過七道程序， 由於特別加入老麵低溫發酵， 帶有淡淡的麵粉香且無粉感， 最重要的是非常乾爽不油膩！ 九層塔味道不會太重，搭配起司剛好。 真的很喜歡嘗試各種手工桿製的餅皮！ 唯一缺點就是⋯對我來說份量太小了🤣 ◌ 香煎鬼頭刀蛋堡 $100 非常具有台東特色的一個口味， 漢堡內放入一整塊鬼頭刀魚排， 台東特有的鬼頭刀， 肉質鮮嫩且無腥味～ 特別的是裡頭居然還有洛神花瓣果乾！ 輕微的酸度與脆口感替整體增加層次～ 只有咬到的時候味道較為明顯一點點， 洛神花瓣的整體存在感極低， 所以害怕酸味與果乾也別擔心。 Instagram 🔍 @_eat88_

店面裝潢特別 用麵包車的車體當煎台裝飾 很特別 九層塔🌿蛋餅味道特別 燻雞起士蛋餅好牽絲😋 記得加店家的辣椒醬，好搭！ 堡類麵包烤的酥脆 口感特別 沒有使用蕃茄醬 不像一般早餐店的漢堡🍔 自己加入店家自製的辣椒醬超好吃😄 最驚豔的是法式吐司 絕對是有泡滿滿的蛋液後才下去煎 難怪老闆說要等15-20分 一口咬下濕軟香嫩的法式吐司 加上甜甜的煉乳 螞蟻掛的要加多一點🤣 停車位要找一下 店內座位數不多 假日要早點出門吃蛋餅 布魯蛋餅坊，推👍🏻

蛋餅吃起來外酥內軟，拉絲的起司滿特別的，吃得到青蔥的香氣。蘿蔔糕是Q的口感。鬼頭刀魚肉超好吃，個人覺得鬼頭刀魚是最好吃的👍他家的法式吐司個人覺得比明0好吃😋一直來吃還沒膩😆