花蓮縣花蓮市｜一鼎紅麻辣館

接近快打烊時間用餐，店員也不會催促趕快用餐，口水雞骨頭太多是唯一缺點，其他餐點都還滿不錯吃的

進門桌上有菜單，直接寫了就拿去點，上菜速度也很快！ 點：麻辣拌麵$60、鴨血、牛腱、燙青菜。 麻辣拌麵：基本上去什麼店都能吃到大辣的我相當喜歡他的辣！第一次吃我點中辣，居然是溫和的那種！也不會說太溫和就不辣（喜歡辣的人點了辣還吃到不辣會生氣）；除了辣味非常順口，更讚的是不會過油！（愛辣味的人一定懂那種常常只是想吃辣卻吃了一堆油的崩潰感）但這家不會喔！基本麵吃完晚底也不會剩多少油（如照片），很驚艷！ 鴨血、牛腱：味道跟價格都很合理，只是基本都是微辣而已，沒什麼辣度。 燙青菜：今天吃到的是地瓜葉，上面加了肉臊，味道跟價錢一樣Ok~ 總結：最喜歡的就是一鼎紅的上菜速度、溫和的辣味跟合理的價錢，一定回訪，大家趕快來吃~漲價了標準也會不一樣了XD

他們家的川辣很道地，一整個很香很辣很爽，早上11:30才剛開始營業，就有三桌客人加一組外帶客人，看來在當地很受歡迎呀！我是來出差的～ 麻辣鴨血飯55元/大碗，他的鴨血真的好好吃，是屬於軟Q的口感，但夾起來並不會鬆散，可惜裡頭只有四塊鴨血，爽度有些不足，而下面的飯量很多，有加一些滷肉在裡頭，攪拌下去融合在辣汁裏，吃完滿身大汗的滿足！讚～ 麻辣口水雞60元，雖然份量不多，但他整體調味好香，裡頭能看到香菜、花生、紅蔥頭及麻辣，這些調料使雞肉變得順口，吃了很上癮，而雞肉本身也處理的很嫩，喜歡吃辣的，真的不能錯過這道呀！！！喜歡💕～ 已經開放內用，內用環境寬敞舒適，員工相當親切，不時能聽到禮貌語言，整體真的非常棒的店，喜歡吃辣的人，來花蓮是一個不錯的選擇！大推～