桃園市大溪區｜韓鄉石頭火鍋

我心中第一名的石頭火鍋🍲每年盼著入秋開始營業，立馬從新竹開車到大溪品嚐美食，韓鄉食材新鮮用料實在，嚴選A級中卷，肉身厚實。韓鄉石頭火鍋的腰子處理的很好，完全沒有騷味，十分脆口，處理腰子很厚工的。招牌排骨酥幾乎是每一桌都會拿，不用沾醬就很好吃。炸芋頭內外炸的酥脆，不點會後悔。還有必點大香菇，每一朵都超大。 醬料區沙茶醬是自己炒的，有花生、芝麻的香氣。香菜新鮮洗的很乾淨，生蒜新鮮。本人超愛火鍋🍲從醬料區的鮮度就可看出店家的品質。 老闆娘自己醃的台式泡菜跟醃蘿蔔，口感爽脆清香，微微的酸氣超開胃的！ 重點！韓鄉的湯頭吃完不會口渴那種。 看到有些評論將韓鄉與平價火鍋相提並論，笑死😆真心覺得不懂吃不要來，我們省得排隊等候。

大溪老街附近的石頭火鍋，結合了台式和韓式石頭火鍋特色，先用麻油炒香洋蔥和青蔥等香料，炒香鍋底再將肉類炒香後，再加入高湯就是迷人的石頭火鍋，餐點美味且新鮮，不論是海鮮、肉品、內臟或是火鍋料都非常好吃，鮮蚵大顆飽滿、福州魚丸的滷肉內餡多汁鹹香、鵝腸清脆爽口、豬心彈牙美味、豬腎軟嫩好吃、青菜也多樣新鮮，很推薦店家自炸的芋頭塊，高溫油炸的外皮，即使下鍋煮後，外皮微脆口感和綿密的芋心，讓我吃了兩盤！食材新鮮，雖然有些價格較高，但份量都給的很大方！非常推薦的大溪在地名店！

從小吃到大的好滋味，那湯頭真是好喝的沒話說，老闆娘人很好很客氣，會一再回顧的好店家😍