台中市豐原區｜德發餅行

吃吃吃｜德發鹹蛋糕＠豐原 . 今天下突然好想吃「德發鹹蛋糕」，就在豐原，就在住家附近。 . 因為很久沒吃了，特別懷念。這是豐原的小店，主要賣的產品有鹹蛋糕與綠豆椪。我個人都只是去買他們家的鹹蛋糕。 . 德發餅行於大正三年(1914)，創立於台中州豐原郡豐原街72番，初名「德發菓子」。這個鹹蛋糕，據稱是民國70年代，德發老師傅親自研發，創新改良烘培式鹹蛋糕。特色就是這個「鹹」字。因為一般蛋糕都是甜的，他們的鹹蛋糕，就顯得非常特別。 . 除了餡是鹹的之外，也是經過許久的研究，而發展出「烘焙式鹹蛋糕」，與傳統蒸烤的蛋糕不同，擁有獨特口感與香氣，成為鎮店之寶的熱賣商品。 . 融合傳統與現代兩種不同的蛋糕製作技術，不但保有傳統鹹蛋糕的特殊風味，並融入西式蛋糕的軟潤。 . 如果我有機會送禮物給外縣市的朋友，我大多選擇---德發鹹蛋糕，是我認為的「豐原的味道」、「豐原的驕傲」。

鹹蛋糕中的筍丁鹹香好吃，老闆很親切，砂糖蛋糕特別附了一包砂糖應該是沾著吃吧！最後謝謝老闆送了一顆綠豆椪。

鹹蛋糕好吃， 還買了古早味雞蛋捲 沒吃過，吃吃看。