新竹縣湖口鄉｜牛汶水

古早味姜味不會太重剛剛好 天冷來一碗非常不錯

老湖口必吃推薦之一！超好吃！ 只賣兩品項「牛汶水」及「米苔目冰」。 「米苔目冰」主角當然是米苔目，配角是綠豆，加上剉冰就完成了。夏天消暑良品。 「牛汶水」?! 我第一次看到時覺得很好奇，究竟是什麼東西，叫了 一碗，第一口吃下去，就知道這是我以後都會想吃的甜品了!!! 「牛汶水」又叫「熝湯粢」，是古早客家待客的點心之一，是「麻糬」的一種，做法與吃法略不同，比麻糬還Q，冷卻後口感絕佳，伴有黑糖薑汁、花生、芝麻一起食用。 「牛汶水」外觀上，圓圓麻糬，中間的凹槽，放在黑糖薑汁裏，凹槽上的花生碎顆粒，很像牛在玩水泡澡的樣子! 也因此被稱為「牛玩水、牛汶水」!!!

湯底是很濃醇的薑汁、裡面有麻糬、再灑上硬花生，口味特別！ 這如果在冬天來上一碗肯定暖心又暖胃。