新竹縣新埔鎮｜江南飲食店

看起來不起眼的當地食堂 - 但不要以為只是份量大CP值高，味道其實出乎意外地非常好。 先上的酸辣湯：木耳/豆腐/鴨血/肉絲/料多豐富、食材新鮮、勾芡勻而不稠膩 、酸味醇但不掩蓋食材原味，果然名不虛傳，來客無論内用外帶我觀察幾乎沒有不點的。這湯內容之紮實份量之足我光喝湯就幾乎飽了。第二次去的酸辣麵 — 酸辣湯加麵有小臉盆大，大食量男生不常吃其他東西免強吃得完。 蛋炒飯不意外的是台式醬油炒而不是外省掛的鹽炒。醬油爆炒後的飯散發淡淡甘甜熱香味卻不死鹹，且粒粒分明不含糊，以我自詡為炒飯控的觀點都覺得炒得非常夠水準，可作為招牌。 水餃（也有煎餃，是江南飲食的名饌）- 誠實說其外型、口感非常不典型 —— 皮厚、肉餡紮實且皮餡分離，與典型北方水餃完全敵體相反(皮薄且皮餡間緊實、但内餡又保有蔬菜彈性與口感）。然而這非典型水餃沾上台式醬料：生切辣椒泡薄醬油、再配烏醋與辣椒油卻非常有自己的特色，我依舊很推。 炒青菜已經聲明要小盤的，但上來以後還是份量十二足，有一般竹北新竹市高價位食堂的1.5倍以上。味道非常好，吃不完帶回去隔餐依舊美味。 雨天來生意依舊不錯，而這樣的地區小店而言，如果來客人少要有併桌準備。用餐環境就不必挑剔了 —— 想吃得耳根要安安靜靜、眼根要清清爽爽的人不必來，這店不屬於你。瓶瓶罐罐、餐具等都有累積的歲月痕跡(你懂得)，有時我得端詳一下才能確定那到底是醋還是醬油。 對面有專屬停車場，或出店左轉停莊敬南路邊亦可。 結論：滿分，推。

台灣矽谷灣區與其他新竹縣的平行時空 在地人帶路來到這家傳統的客家餐館，就在竹北轉入新埔的幾公尺處，三人去吃平均每人300還有找。 人客啊，竹北這麼大份炒青菜只要120元，大號鍋貼7元，肉絲粄條50元！通膨說多嚴重，房價一坪80萬跟這裡比完全沒有關聯，傳統道地的客家小炒、酥脆新鮮蚵酥、在地推薦酸菜肚片湯吃完飽到好想睡💤

哦天啊~謝謝大師介紹 本來評價是「CP值很高」 讓我有點擔心🤣🤣🤣 你知道這種說法就有點像... 他不帥可是很會賺錢很做家事這樣 其實不是一種稱讚~ but!!!!沒想到菜都超好吃😱😱😱 (不然本來是沒打算拍照的you know) 椒麻雞=超好吃的口水雞 那個大蝦又蒜又多汁好吃到當場再點第二盤 薑絲炒粉腸跟大腸一樣脆可是又多了粉感😳 連蚵酥都超肥😚😋😛 糖醋里肌也是超軟超大塊!! 比較擔心的是要開車才能來😩 然後他的主體是鍋貼 #米其林啦真的有資格~~~ 一個人來就只能吃鍋貼喝酸辣湯會有點可惜🤣