南投縣埔里鎮｜好亭拉麵

點餐後由師傅開始揉麵再行切麵過水川燙 店裡只賣叉燒、味增及牛肉拉麵三種口味 麵條Q彈帶勁 湯頭屬台式風味 不慍不火中規中矩 如果吃習慣日式拉麵的大鹹(如花月嵐) 可能會不習慣 跟日式拉麵相異的是都沒有附大片海苔片 叉燒肉很厚實 不像有的拉麵店薄薄一片 卻也因為厚所以吃起來有點柴 牛肉就是臺灣地道的土黃牛 是以滷牛肉塊的方式製作 煎餃內餡飽滿 如果外皮能夠再煎的酥脆些會更好 小菜大根和小黃瓜滷的十分到位 好吃到又個別多點了一盤 總之，以後如果到埔里玩 是會回沖的拉麵店

雖然抵達時已經過了營業時間，但老闆還是讓我們入內用餐，拉麵為點單後老闆現場手工製作，麵條粗細算均勻，比連鎖拉麵店有嚼勁，小菜上菜很快，菜也很新鮮，店內整體氛圍 ✨叉燒拉麵：叉燒偏厚有嚼勁，手工拉麵口感不錯，湯頭為醬油湯頭，偏淡，看評論的照片有糖心蛋，但本次用餐拉麵沒有糖心蛋，不確定是忘記放還是現在不會附了 🙂味增拉麵：湯頭偏淡 ✨煎餃：看起來很大顆，但內餡沒有很飽滿，菜比肉多 😑小黃瓜： 😑大根煮：吃起來有點澀澀的，感覺可以再煮入味一點 ✨青菜：燙青菜很新鮮份量又多，可以多人分食 整體來說CP值很高，一碗手工現做的百元拉麵，可以看到職人老闆的專業與堅持，叉燒如果可以更軟嫩入味就更好了

真的純手工！麵條是現點現甩，在吃的時候會發現拉麵的麥香味很濃。用料紮實，湯頭好喝，老闆人很可愛很健談，我們每次回埔里都來找他吃拉麵。 附件停車位有點難找，最好騎車來。