新竹市東區｜中大水餃鍋貼館

這間店位於中央路162巷與三民路轉角處，對面是新竹中央公園，店內擺色簡單，樸實無華，座位約30個，用餐時間人多需要排隊。 這是一家老店，至少開店有13年以上，專賣鍋貼水餃。每次經過，都會進來點份鍋貼品嘗。不過，每次點的鍋貼品質不太穩定，有時煎得外皮帶酥色澤誘人，有時就煎得剛好熟但外皮不那麼酥黃漂亮。也許，人一多，為了求趕快讓飢腸轆轆的我們趕快吃到東西所做出的妥協吧。又或者，廚房人手沒有以前那麼多人。總之，這間店乘載了我過去十多年來的記憶，只是，水準未必拿捏得當就是了。還是希望這間老店能繼續滿足我們老饕的味覺記憶，繼續走下去。

鍋貼好吃！只不過來晚就沒有了。 店家大概7.30就只剩外帶服務了，想吃的要趁早。

小菜類一碟都是$30 皮蛋豆腐 $30 豬肝$30 海帶豆乾$30 韭菜水餃1顆 $5 高麗菜水餃1顆 $5 玉米水餃1顆$5 玉米味道濃厚，不搶內餡豬肉味道。 鍋貼1顆$6 超級大顆，又很多汁，是店裡美味招牌。 燙青菜 $40 記得要自己加醬，不然沒味道，就是原味，連鹽巴都沒有加。 用餐時間外帶最好先打電話，不然會等爆炸久。