新竹市北區｜Schäfer希福甜點咖啡

蛋糕好吃，藍莓派的藍莓吃起來有先醃過，風味非常足夠，藍莓奶油蛋糕吃起來則是相當清爽 註：雖說營業到7點，不過內用只開放到6點半～

藍莓奶油起司 蛋糕底層蠻好吃的 搭配藍莓讓整體口感不膩順口 蜂蜜肉桂拿鐵 香氣夠順口 整體環境優氣氛佳 悠閒的度過下午時光

在日式烘培稱霸的台灣，Shäfer是少見的德國烘培坊，還開在新竹真是使人開心。老闆是一名德國烘培師，在室內掛滿了自己的藝術作品。 - 德國經典的Blaubeerkuchen在這間店有種有別於日式烘培鬆軟與油膩的感覺。藍莓塔能夠分為三層，頂部的脆皮帶著濃厚的焦糖奶油香，可以想像是維特奶油糖的滋味，只是更加輕盈。第二層則是派的內餡，一點海綿蛋糕的結構，卻又不如蛋糕般乾，有著一定濕度。用叉子就能感受到裡頭藍莓的新鮮，還會發出莓果被擠壓的清脆水潤感，酥脆的糖感與藍莓讓口感十分豐富。最下層的派底非常酥脆，甚至有一層薄薄的蜂蜜與楓糖在派底。 - 新竹雖然小，但這些小店真的讓人感到新奇，甚至有許多大臺北都找不到的小店。如果想嘗試經典的德國風味，非常推薦來Schäfer，外帶他們的甜點應該也非常美味。