台中市潭子區｜公廳羊肉爐

在潭子住了20幾年從沒來吃過～環境衛生很棒～道地的紅燒帶皮羊肉爐～不吃像岡山有薑絲那一種～非常棒～全年無休～以後會常來～被網路上的評價騙了～比想像的好多了 真的

點了清燉小羔羊羊肉爐，湯頭很讚還有加芹菜味道更清爽，湯裡有白白一小塊一小塊的羊油，直接吃完全沒腥味也不噁心，很特別的口感，還沒吃過羊油是這麼好吃的，小羔羊的肉帶皮也是好吃，非常的嫩，這麼好吃但沒什麼客人好奇怪😅

昨晚冬令進補時前往用餐，由於地點偏僻，藏巷弄尾，終於到了廣福宮前時，發現馬路變成消防道路（一台車的路寬），深怕走錯路，所以打電話問了店小妹，告知到了廣福宮前，想確認接下來怎麼走?熟料電話那頭的小妹說要問問廣福宮在哪?結果...廣福宮正前方就是這間公廳羊肉爐。還沒開始吃，就逗得大家哈哈大笑~~XD 喔，對了，非常難停車，店門的左側可能可以停車，不過...看人品的。 之後點了鴛鴦鍋（紅燒+清燉）、高麗菜、大陸妹、茼蒿... 也許我吃羊肉爐的資歷很淺，叫的出好吃或叫的出名字的根本沒有...但這間店的湯頭真心覺得不錯!不是一般那種濃濃中藥味，取而代之的是清燉的甜與紅燒的甘。 隨著湯所附帶的帶皮羊肉也不太一樣，清燉的是小羔羊，紅燒的是壯年羊，所以肉質完全不一樣，小羔羊的軟嫩順口，壯年羊的Q彈有咬勁，個人是偏好小羔羊，尤其...你知道嗎？有沒有吃過軟嫩的豬皮?那有沒有吃過跟豬皮一樣軟嫩的羊皮~~~~喔，這畫面太美，我講不下去了....（背景音樂下） 後來詢問老闆能不能點紅燒的湯，小羔羊的肉，結果不行...哈，原本想說那以後點鴛鴦鍋，就有紅燒與清燉的湯，又都是小羔羊，人生就圓滿了。 結帳後還另外買了冷凍包，老闆還提醒回家煮的時候除了加水稀釋，還要記得加番茄唷! 真是一間去了還想再去好多好多次的店啊！! 下次來試試其他快炒類的... 這次都沒拍到菜單跟食物，下次補齊。