台中市中區｜上澄鍋物

超優質的鍋物餐廳，有機蔬菜自助吧吃到飽，只需要點一主餐，烏龍麵非常Q彈，每次來這邊必吃。甜點有冰箱或龜苓膏可選，冬天有熱黑豆茶及珍珠薏仁露，夏天是冬瓜檸檬及珍珠薏仁露，冬瓜檸檬不甜很清爽。鍋品湯底有柴香昆布湯底、牛肝菌鮮蔬湯底、南瓜咖哩湯底及剝皮辣椒湯底四種可選擇。醬料及湯底可自助取用，吃完還可以逛逛日曜outlet或是對面的台中公園湖心亭走走，來台中愛吃火鍋的誠心推薦。

主打小農和生活質感的鍋物，東西非常精製，特質的食材細膩好吃。 空間和周邊鍋物也是很精緻。 自助菜盤小農多元精緻蔬果，令人印象深刻

寬敞明亮的環境與落地窗可以一覽台中公園的美景，以簡潔的線條與溫潤木質的鋪陳營造出沈靜宜人的氛圍，讓人彷彿置身於大自然中用餐。上澄鍋物不僅注重蔬菜的選材，更採用小農直送、有機栽植的蔬菜，提供高達31種不同的新鮮蔬食野菜放題，還提供高品質的厚切美國牛肉以及出口日本的「大麥豚」，品嚐豐富口感與鮮甜滋味。除了火鍋料理外，這裡還提供風味飯、烏龍冷麵、養生飲品等各式美食，滿足挑惕的味蕾。