台中市北屯區|老三良麵
位於 406台中市北屯區北屯路489號 的 麵店 冷麵店
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星級評價
4.5 (913 則評論)
🕙營業時間
結束營業時間: 20:00
💲平均消費
$1-400
☎️電話號碼
0963260007
📞📞📞📍詳細位置
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網友好評
更多Google地圖評論店內裝潢用心、整潔乾淨 是一對夫妻一起經營的 可以用線上點餐、行動支付,非常方便👍 價位來說CP值很高 屬於平價美食 但一點都不馬虎 很喜歡蕎麥麵 有廁所 吃飽後要記得自助收拾唷 打卡送冰紅茶~ 上海冷麵 編輯 麵條蒸熟後,用電風扇吹冷,並塗少許油,防止麵條粘連。 食用時拌上調好的花生醬、醋、醬油、辣椒醬,以及不同的澆頭,一般的澆頭有銀芽三絲、炒素、八寶辣醬、鱔絲、蝦仁、熏魚等等。 川味涼麵 編輯 在川渝地區涼麵通常會伴隨著擔擔麵一同在麵攤販賣。 川味涼麵在食用前加醬油、蔥花、辣椒油、麻油、味精、醋、薑等佐料調製成醬汁。將豬肉絲、小黃瓜絲、胡蘿蔔絲及綠豆芽、炸花生碎分別用滾水汆燙至熟透備用。將油麵放在盤子上,再將食材鋪在麵條上,淋上醬汁,吃的時候拌勻。也可加入一些辣椒油,味道會更好。 也另有雞絲涼麵,將配菜裡面的豬肉絲換成雞絲。 新疆黃麵(涼麵) 編輯 在新疆地區,新疆涼麵又叫黃麵,因其色黃而得名,維吾爾語叫「賽熱克阿希」,屬夏令風味小吃。常見於新疆回族、維吾爾族等穆斯林傳統風味特色的清真餐廳, 常與烤肉、涼粉、米皮、新疆抓飯等其他的清真風味小吃搭配[1]。吃時將涼麵盛入盤中,搭配烤羊肉,黃瓜絲與麵筋,最後澆上滷汁,調醋、蒜汁、油辣椒、芝麻醬等,上放芹菜即成。 漢味涼麵 編輯 由於武漢夏天悶熱,不太適合吃熱乾麵,漢味涼麵基本在夏天才供應。 漢味涼麵通常與熱乾麵一樣使用鹼麵,所不同的是麵料通常是事先煮熟吹涼,並蓋以濕毛巾放置於陰涼處,以保持麵的濕度。 食用前加入芝麻醬與醋、蒜汁、鹽,少量醬油、小麻油,然後撒上黃瓜絲與火腿絲,也可加入酸豆角和蘿蔔乾。喜歡吃辣的食客,可以另外添加辣椒醬。 荊州沙市涼麵 編輯 不同於其他地方的涼麵多是幹拌麵,荊州沙市一帶所指的「涼麵」是有湯汁的,不加芝麻醬或者花生醬。這點類似於川味涼麵而與漢味涼麵不同。 沙市涼麵用鹼麵拌上少許涼的蒜汁和肉湯汁,加入醬油、豆瓣醬、鹽、紅油(根據個人口味可以選擇不加)、醋、香油、蔥、砂糖、味精、香菜等各種調料,再配上黃瓜絲、海帶絲、豆芽、番茄、花生、蘿蔔乾等等各種配菜,也有配牛肉的牛肉涼麵、配羊雜的羊雜涼麵等等葷菜碼子的涼麵。(配菜類型不固定較為豐富,在沙市城裡幾乎每家有名麵館的涼麵都有自己的特色配菜。)如果喜歡吃辣還可以自己多加紅油和蒜末。 中國北方涼粉
寵物友善,餐點乾淨清爽,蕎麥麵份量飽足,炸蝦有點不太划算普通但有酥脆$75/3隻,麻辣鴨血豆腐湯清淡 鴨血偏鹹,打卡送紅茶。
環境清爽乾淨,小而美。 線上點餐滿百9折唷!內用/外帶皆可使用。有line pay~ 餐點製作用心,美味,吃完無負擔感。 用餐時段會須稍後,叫號取餐,自行回收餐盤餐具。 是個會想二訪的小餐廳~^_^
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餐廳照片
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