台中市北區｜江家餛飩

今天路過看到生意很好，所以進來吃，點了一個鮮蝦餛飩湯，正值用餐時間人很多，但內用區域寬敞位子也多，所以馬上就有坐位了。 這家的餛飩確實非常好吃，皮Q、肉餡香、然後真的有一整隻蝦子，原本預期是蝦仁的軟軟口感，但沒想到蝦子非常新鮮，而且口感很棒，就是那種現剝蝦的 Q 彈跟鮮味，非常好吃，而且那個蝦子確實加分，很值得比鮮肉餛飩貴 20元。至於湯頭也很鮮甜，搭配芹菜、胡椒、麻油的香氣，跟餛飩很搭配，整個吃起來是很令人滿意的，我甚至把湯都喝光光了。 不過內用區域沒有開冷氣，吃起來還蠻熱的，但東西是真的好吃，價格也很合理，如果真的很怕熱的人要注意。然後也建議老闆下餛飩的時候可以把餛飩皮分開一點，部分餛飩皮不會都摺在一起，吃起來口感可能會更加分。

中午時段客人真的很多，不早點來就要排很長的時間，醬料很香很好吃。 座位區的地方其實不算小，很快的就坐滿了客人，有時候需要併桌才能內用。 點了麻辣乾麵，又香又辣很讚，如果比較怕辣的人不要輕易嘗試，越吃越順口，裡面拌有一點菜和肉燥，最後再灑點蔥花。 紅油鮮蝦餛飩比外面的大顆又好吃，但真的小貴，裡面只有5顆，底下的辣油也是很讚，裡面包的蝦子扎實又大尾，蝦子上還裹了一層肉，而且有它的香氣又不油膩。 燙青菜看當天蔬菜是什麼，那天有大陸妹和菠菜可以選擇，會在燙青菜上淋上滷汁（超級香），再淋上一點蒜泥真的很好吃。

麻辣乾麵好吃，是我喜歡的細麵條。荷包蛋煎的恰到好處。