台中市南區｜烏醋乾麵

綜合湯份量很多 而且料很足 喜歡吃辣的可以配辣油 越吃越開胃 燙青菜也很大盤 烏醋乾麵覺得不夠酸 也可自行加醋調味 整體覺得很不錯 天氣熱時來一碗酸酸的乾麵 很開胃

新增內用照片！連小菜都好吃，燙青菜（菠菜）很香、綜合湯料多湯清甜很好喝，皮蛋豆腐和海帶都新鮮，店內的辣椒醬一定要試試，是麻的那種，超過癮！！推薦👍👍 個人非常喜歡吃烏醋，今天正好在google上搜尋到這家烏醋乾麵，所以決定前往嚐鮮，雖然一開始找不到店面，後來停機車用走的就看見了！在檳榔攤旁，店內位置算寬廣的，因為疫情決定外帶！店家有落實實聯制和置放酒精非常棒👍整體環境看起來是乾淨的，老闆娘一手戴手套一手方便找零收費，這點真的超值得讚賞！畢竟錢很髒，即使加熱過還是觀感不佳～烏醋乾麵到家後還有很多湯汁，麵條香Q且醋味吸得滿滿超喜歡，加了顆滷蛋也好愛，滷蛋超級入味耶！乾麵有分大小，今天第一次只點小碗的，下次可以買大碗的了😉😉喜歡烏醋的朋友推薦你們來試試喔！保證一試成主顧😋😋

這家麵店的烏醋乾麵，用的是油麵麵條。上面鋪滿豆芽菜，口感有脆度。烏醋醬汁風味佳，要加辣油等設有醬料區自行添加，環境算是乾淨。 綜合湯給的料多豐富，菜單上湯類豬肉及內臟等材料幾乎都添加了，湯的味道好喝。小菜點了骨仔肉，中規中矩，青蔥和薑絲加分。 有說法說台灣福州傻瓜麵的起源地，就在台中。台中也常見賣傻瓜麵或烏醋乾麵的店家。因此，烏醋乾麵等同傻瓜麵，傻瓜麵就是傻瓜乾麵，因為食材和醬料大同小異。 而烏醋乾麵就是一碗簡單的傻瓜麵，食材和調味簡單。個人對於這種被稱為加油添醋的古早味，覺得重點在於口感、攪拌感覺及酸香可口程度，但要簡單好吃也不容易，這家麵店還不錯。