台中市南屯區｜和麵屋

今日點餐🍜【味噌和掛烏龍】和【北海道昆布櫻花豚】兩個的湯頭都很清爽，麵條剛開始看起來會覺得粗度感覺不是很夠，但吃下去的軟Q度是非常讚的，掌握得非常好，所以也不會有不夠粗的問題！（覺得烏龍麵一定要夠Q才可以🤣） 我覺得比較特別的是他的內料都很用心，整個餐點是很小巧精緻的✨！不會有任何一個料讓你覺得很隨便！ 第一次吃到湯裡面會有筍子的，而且還有兩片喜歡🥰！另外湯頭裡面的料也蠻多的，包含有玉米筍、海帶、精靈菇、花椰菜、小白菜、2個超級大顆的蛤仔！很鮮，而且他火候掌握得非常好，就是蛤仔剛開的時候就撈起來了，所以裡面是有那個鹹鮮味的！不會像有一些火鍋店都會煮到乾掉，🍤蝦子還是已經先幫你剝好殼的！真的很貼心，吃起來也是很新鮮有脆感，還有兩個火鍋料，但是感覺是有特別挑過或者是店家自己做的，蠻好吃的耶，（本人不喜火鍋料）口感上比較香，然後也比較嫩？難以描述🤣，跟一般火鍋料是不太一樣的口感。 但是櫻花豚的部分，我自己是覺得普通，有點乾硬。然後因為是走精緻路線，所以小缺點就是如果是食量大的人其實會有一點吃不飽，他份量比較小一點。 桌位其實蠻多的，而且不會很擁擠的感覺，整體體驗非常舒適！還有提供檸檬水可以自己去盛！服務態度也很好，然後只能現金付款喔～

和麵屋 價位: 大約 100起跳 ，但是我想吃到200左右的我比較喜歡 地理位置: 大約靠近文心路跟大墩六街這邊 停車建議: 文心路靠近向心路那邊有一個星巴克停車場，向心路上也有一個大型一點的停車場或是大墩五街靠近文心路也有兩個都是民間的停車場，但是必須說這裡停車費不便宜歐 環境: 外觀看起來有日式風格的路邊拉麵推車的感覺，內部空間不大但有吧台區大約6個左右座位，其他都是小小的四人座位為主應該容納個20人左右可以。 菜色:這次點選泡菜味海鮮小卷的麵，海鮮的部分感覺新鮮可以另外小卷的部分也不錯，麵體的部分應該是我最喜歡的因為他比起其他連鎖品牌的麵體更細一點，並且很熟透QQ的感覺，這是我喜歡的烏龍麵體，湯頭的部分我覺得還好應該是柴魚湯頭為基底做出來的，沒有不好喝是好喝的但沒有到讓我驚豔。 小菜:如果用主餐加點大約30元可以不錯吃

各個表現都非常不錯，無論是店家環境或是食材烹飪上，可圈可點