台中市北屯區｜潮州牛肉源本店

不小心踏入的...意想不到的美味👍牛雜炒麵的麵條好Q彈，牛肉炒飯的香氣一端上桌就知道非常給力，本來不大餓的竟然全部吃完了😋下次要再去嘗試其它的菜色👍

環境雖然居家，料理意外的好吃，牛肉麵的紅燒湯頭喝的出番茄和紅蘿蔔的滋味，帶些微豆瓣鹹辣，肉質也不差，清燉牛雜就是道地做法加九層塔，牛雜料多味不腥，湯頭清甜~可以再訪試試熱炒類！

真材實料，今天我點了牛雜爐，牛肉片蛋炒飯，炒牛肚，蔥爆牛肉。炒飯我吃不到，因為被小孩子搶光了！牛雜湯回家後自己再加半顆洋蔥絲以及凍豆腐。超級美味。比起附近的幾家，這一家餐廳很好吃。肉質鮮嫩，連炒飯都是手工片過剃筋的肉片，絕對不像附近很多人排隊的是肉少帶筋又太鹹，料少油多又擁擠，這裡適合給對於牛料理要求比較高的朋友，道地的潮洲口味，重湯清油，料工刀工炒工，功夫都十分講究，新鮮紅椒配色，樸素中帶高雅，湯頭清甜卻還是很有質感，應該是燉之後再清過，很類似越南清燉牛肉湯的方式。