台中市東區｜牛屋麵館（大智店)

老闆和老闆娘人很好很輕切 紅油抄手的油潑辣子香味很夠 又很帶勁 牛肚麵的麵條非常Q彈有嚼勁 牛肚軟嫩 湯頭入味好喝 非常推👍👍👍

#花腱牛肉麵 ɴᴛ. 100 點了細麵，麵條屬於軟中帶Q的口感，咬下之後有麵香，搭配紅燒湯底，香辣好吃。 花腱牛肉帶有筋，筋燉煮後肉保有彈牙口感，咀嚼筋肉帶出牛肉感，味道不錯。 紅燒湯底搭配大量蔥花，帶出湯底的辛香辣味，層次感更突出。 #百頁豆腐 ɴᴛ. 20 就是百頁豆腐，不過邊角部位口感頗彈牙，是帶有口感的百頁豆腐。 #海帶 ɴᴛ.15 海帶滷的破入味，加上醬油鹹香感，放入口中可以吃到海帶的鮮味。 #滷蛋 ɴᴛ. 15 滷蛋頗彈，有著甜鹹的味道，不知道是醬油還是滷汁的味道，味道極佳。 整體來很不錯，讓人用餐後覺得飽足，小菜和麵都有到水準，是可以二訪的店。

麵條和肉都是喜歡的口感 另外推紅油抄手，辣度夠份量也算不錯