彰化縣彰化市｜蔣家麵食

麵條很Q很好吃，小菜也都很棒，嗆鍋什錦麵料很多，有豬肉片、小卷、蛋、蕃茄和一些火鍋料，湯頭也非常好喝，一碗$130很划算，吃的很飽，牛肉麵的湯頭也很棒，裡面有加菜頭也很入味，牛肉也很大塊，有分大小碗，小碗的$130就很夠吃了，小黃瓜清爽可口，甜中帶酸，店內也有辣椒醬和辣油，辣椒醬很香有加豆豉一起炒，辣油是乾辣椒做的，兩種風味不一樣都不錯，如果有吃辣可以一個人喜好添加，小菜的選擇也蠻多的，店內人手有限可能需要等待

更新：2022/7/18 第三次再訪，老闆將麵疙瘩的配料魷魚換成台灣捕撈的，吃起來更甜脆，不粉粉的，連著小細節都這麼注意，真的太有心了！ 第一次去吃，但吃過後成為我在彰化牛肉麵的口袋名單前兩名了！ 牛肉麵肉質軟嫩入味，湯頭鮮甜，還加了蘿蔔下去熬煮，麵條口感不軟不硬，整體搭配無違和。 令我更驚訝的是麵疙瘩，彰化賣麵疙答的店寥寥無幾，但這間麵疙答除了有口感且泡在湯裡不會軟爛外，湯頭更是一絕，整個超級鮮甜，配料也算是豐富。 另外推招牌豆乾，是用白豆乾藥燉的方式去滷，豆乾布著氣孔，讓香氣更加充實。私房的推薦則是可以自取的免費酸菜，不會過酸也無異味，加入牛肉麵中更不會影響湯頭！ 彰化堅持使用優良食材的店家不多，但這間所使用的好食材，絕對吃得出來，吃完整個大大的滿足，湯一口也不給他剩下來。。。 而價格可能有人會覺得偏高，但我覺得整體價值是超過的，因為吃到的絕對超過它的價格！！ 值得推薦且可以一而再三地去享受的麵店！

好吃😋，很有早時候的氛圍