台中市北屯區｜大埔鐵板燒 文心店 ❤️😊

還是大埔最對味 平價餐點 奢華廁所 推薦 椒鹽雞腿排 巴沙魚 讚

香煎雞腿排的脆度非常的好，巴沙魚鮮嫩多汁，蠻不錯的，青菜就要看炒的師傅調味了，整體還蠻不錯的，停車算方便👍

已經不知吃了多少遍這間大埔的我，看著評論越來越好，人客也越來越捧場，不禁讚嘆用心經營終究還是會被看見的。 我其實本來是不太吃豆芽菜，因為豆芽如果炒得不好，通常是軟爛成一球而毫無脆度，就沒有那獨特清脆的爽感了。豆芽人人都會炒，但要能每個師傅都炒得好，那就是餐廳教得手腕高明。 高麗菜也是，口感炒得清脆，自然會覺得食材是新鮮的。這不是外面那種一般自助餐能比的。兩道青菜雖然不是主角，但對於每一間鐵板燒而言，那都是主食上菜前的基本功夫。 也因此，師傅端上主菜前，往往青菜就先炒好了，今天用餐能不能愉快，青菜就先表現給你看，你說青菜重不重要？ 來這我大多點鐵板豆腐和炒香菇一來是當作平時晚餐，二來是如果最便宜的料理細節都能顧好，我想其他肉食也不會差到哪裡。 而豆腐是我個人相當喜歡的，雖說這裡調味重鹹，但炒進了豆腐裡更加入味；這裡亦使用洋蔥下去快炒，換作香菇自然也能催出它的清甜，配合快炒前的熱油與九層塔下去爆香，相當下飯。 這裡的用料相對大方，湯品總是用料滿滿、白飯也給你添到滿，紮實的那種；總是讓我上主菜前都快嗑掉一碗白飯，很有誠意。 明亮整潔的環境和沒停下過的炒菜聲，鏗鏗鏘鏘才是吃鐵板燒時最好的配樂，夜深了，還是有人進來光顧，那就是最好的證明。 這裡的師傅都很有禮貌，私心私心希望以後人不要太多，嘿嘿😁