台中市西屯區｜灶鼎-麵食茶作｜台中美食｜西屯美食｜牛肉麵

去過兩次，第一次點紅燒番茄牛肉麵，皮帶麵， 第二次紅燒牛肉麵，拉麵。 麵剛到的時候，溫度太高， 嘗不出味道， 到後面溫度慢慢冷下來後， 就慢慢可以嘗到湯頭的味道 感受的到濃稠湯頭。 有點可惜的是香氣不夠飽滿， 如果可以再把香氣提升一下的話， 會更棒更棒。 這間真的不錯，但是不要在麵剛到的時候馬上就喝湯，先等湯稍微冷一下後再開始品嚐，感受會比較好。 期望店家可以用不同的麵體搭配湯頭推出新產品，感受不一樣的變化。

非常溫馨的小店，點了紅燒牛肉麵和紅燒牛燥子乾拌麵，牛肉入口即化，肉燥香甜可口，加點的大白菜也Q彈爽口。

超好吃耶！首先一開始找到這家對於超高評價半信半疑，雖然評價只有100多則但看起來沒有評分送東西的活動就來了。 沒想到真的很好吃！一進店裡氣氛就走文青路線，整家店非常整潔乾淨，上餐速度也很快。 首先先超讚牛肉麵的肉質，肉感覺有醃過（感覺是青木瓜酵素之類）有一種特別的味道，肉質非常軟甚至入口即化。湯頭的辣非常舒服，最特別的是皮帶麵，麵體非常Q及有口感，第一次吃到這種麵覺得完全跟牛肉麵超搭。 小菜部分有點豬耳朵跟米血，米血很不錯吃是椒麻口味，麻的非常到位同時不同到非常辣，搭上店裡還有非常多茶飲選擇，如果怕會太辣的客人剛好可以配飲料解辣。 總之表現真的非常優秀，而且價位真的非常親民！好吃到一定想要再回訪。 推推推：茶凍超好吃😍