台中市西區｜火牛台式碳烤牛排

我來吃過好多次了，從以前根本不懂牛肉到現在各種部位都算略懂。 綜合考量我會覺得這家還是很推薦， 如果一定要非常乾淨，可能沒有做到，也的確再乾淨一點點會很棒。率性的老闆也是偶爾會抽菸喝酒，但這些真的無傷大雅。 不影響餐點的用心程度，和對一塊塊肉品所要注意的細節。 在營業前我提早到了，看到前台放著一塊又一塊油畫漂亮的紐約客牛排。而當我點菲力牛排，沒多久我竟然看到老闆進去拿了整條美國菲力原包裝的冷藏牛肉，真的下重本。 點過松阪豬、雞腿排、牛小排、極黑菲力、和牛紐約客，水準都相當高，熟度都滿精準的，上桌時都是相當好的狀態，不會出血水，或是冷掉、過熟。 而且炭火的香味跟牛排是最搭的，以這樣的價位，又是炭烤牛排，在蛋價最高之際，依然霸氣給兩顆蛋。老闆就像是為了分享牛排的美味開店的，同樣品項店裡是600，外面有上蓋的肋眼少說1300起跳，真的非常超值。 一直以來我都請老闆可不可以幫我醬另外放，每次老闆都記得，讓我第一口可以先品嚐牛排的原味。 推薦給喜愛牛排，這家真的可以嘗試看看，先從松阪豬開始點會是好選擇

位置有不多，店面也有點髒亂，很像台式夜市牛排等級，但這些都不重要 牛肉的品質和老闆廚藝完全可以蓋過那些小缺失… 上週點了最便宜的牛排沙朗6盎司，驚為天人，還以為我是不是點錯了，點到高級牛肉… 今天又吃一次，沒上次這麼驚豔，但還是好吃… cp值很高，很值得推薦

來二訪啦！！ 牛排美味 麵包好吃 配餐都超讚 貓咪超可愛 老闆雖然冷冷的但還是抵擋不了他對牛排的熱愛❤️