台中市北區｜士官長野地餐廳

老闆待人親切，從入座開始完全不用煩惱要吃什麼，食材不只新鮮，調味也相當不錯，很有家鄉味。

內用吃到飽不怕你吃，而且服務態度很好👍🏼

從還高中時期就知道這家店，電視媒體也常常報導，但卻一直沒來吃。 時隔快十年了，終於跑來用餐了🤣 - 從還在老店的地方，一直到用餐當天選擇在新店面，老士官長已不在，看起來是女兒承接，服務非常熱情且好客。 食物的部分，說真的每一樣看起來都非常好吃，有酸菜白肉鍋、鍋裡的手工肉丸、臘肉炒飯、蒜苗臘肉香腸、滷味、小菜、蔥油餅和餡餅，每一樣真的都很好吃！ 先說酸菜白肉鍋，剛開始味道沒有非常濃，但真的是越煮越香濃！手工酸白菜的酸香隨著滾燙的湯頭，越滾越入味。 手工做的肉丸，吃起來紮實又有嚼勁且Q彈，調味也很香，真的是整鍋的經典！ 炒飯的部分，雖然沒有說鍋氣很重，但用料實在，臘肉的香氣散發在每一粒米中；而米粒Q彈卻保有水分同時又不會相黏，粒粒分明的炒飯粒在口中散發著濃郁香氣，真的讓我吃太飽XD 臘肉香腸的部分，真的也很好吃，不過臘肉有點重口就是，還是要配個飯或是餅～ 但味道是真的香！ 蔥油餅和餡餅，真的是只能用傳神來形容了，蔥油餅煎的外酥裡嫩，一口咬下脆脆的燙燙的，而口中咀嚼卻發現餅中竟然是如此軟綿又Q，老闆的功力真的強！ 餡餅也是，湯汁飽滿肉香濃郁，一個接一個！ 小菜（乾絲）好吃，不像大陸那種硬硬的，而是軟嫩的口感：辣小魚乾也非常下飯，而且小魚乾脆脆的口感很棒！ 滷菜的部分，豬耳朵（還是豬頭皮）一樣厚實有彈性，而且是炒過的伴有洋蔥（口感好吃但吃完真的臭嘴）；大腸是那種肥厚然後魯的蠻爛的，不喜歡太韌口感的應該很愛！ - 老闆會依序幫你上菜，沒了跟老闆講一聲就會再補上，一定是讓你吃飽飽才離席的！