台中市北屯區｜湯棧 中清店

假日中午來輕井澤旗下的湯棧吃午餐，快十一點來的時候外面已經很多組在候位，建議還是事先訂位較保險，日式氛圍用餐環境，空間安排不會太擠，非常舒適。 自助醬料區選項很多，也有附設自助暢飲，提供冬瓜茶跟冰水，冬瓜茶偏甜。 火鍋湯頭蠻有特色的，主打冷藏肉這點也非常特別，店員有說全台中有做冷藏肉的火鍋店不多，所以非常推薦我們點冷藏肉系列。 剝皮辣椒鍋：湯底清甜順口，不會辣，鍋底本身的雞肉份量超多，雞肉非常軟嫩不柴，加了蔬菜之後湯頭更鮮甜，下次來會再想點的鍋底。 昆布鍋：基本火鍋店都會有的的主流湯底，偏清淡，表現尚可。 冷藏黑豚腹肉和黑豚嫩煎肉質新鮮，切的薄度剛好筷子夾取下去涮肉的完美比例，菜品給的份量多且多樣，吃完真的會很飽， 每一鍋都有附上一碗白飯，+18元升級了滷肉飯，滷肉不死鹹，肥瘦均勻，拌飯很下飯。 店內服務人員態度積極，會主動詢問是否要加湯，收拾空盤，讓人用餐時候覺得很舒適很自在。

走著台式鍋物的風格，算是很少見的餐廳。 但是裡面氛圍倒是挺日式的，所以有著清新感，不像傳統的感覺，吃起來非常舒適。 肉品口感都不會太差，這次牛豬都各點一份，但份量不多，都在140克，在外加一份綜合蔬菜，以男生來說應該需要多加點一份肉品比較剛好，白飯還升級成麻油麵線，這個推薦大家喔。 裡面飲料可自助暢飲，但就只有的冬瓜茶，甜度有點高，喝一杯就差不多了。 整體服務一般般，不過因為沒額外收服務費啦，所以也是可以接受。一般般的原因就是醬料區的醬油去兩次都見底了，可能生意太好了，忙不過來。

第一次來店用餐，整體用餐環境寬敞非常舒適，湯頭具特色味道也非常好，價格非常親民CP值高；加點麵線、小章魚及蝦仁花枝漿，麵線味道很夠很香，海鮮也都非常新鮮，肉品雖較薄但是夾取時不會有碎裂的問題，肉品的品質也是值得肯定。 餐點種類多，是一間想來嘗試各種湯頭及其他單點的好店，想嘗試獨特湯頭的客人，非常推薦來此店嘗試。👍