台中市西區｜鍋將日式涮涮鍋

店內坐位數不多，用餐時間總是客滿，建議想去吃的朋友們，還是提早電話訂位，比較有機會吃到……. 這家火鍋店，我很喜歡吃的主要原因是，店內的菜盤幾乎都是原型食材，沒有太多加工食品，湯頭也比較清淡，整體吃下來不會造成身體太大的負擔❤️ 藥膳養生鍋的湯頭也非常清甜，蠻推薦大家吃的！ 肉的份量，也很足夠，整份吃完絕對會飽！ 服務的部分，確實就沒有非常周到～ 因為只有一個人，店員常需要到廚房出餐，所以不常站在外面，若需要店員加湯，是需要稍微等待一下的…..對我而言，不太影響用餐的部分，只是需要耐心等待………. 整體而言，鍋匠是我會再訪的店家

服務雖然只有三顆星，但這是非戰之罪，只是單純的評論盡量說出所見所聞得到的結論。 食物料理本身完全滿分，只是進食時刻只見從頭到尾，單人在服務著大家。 是的，一個店員。 是的，很多人的大家。 所以出菜、配料、醬包、位置調整之類一般火鍋店都會有他人進行協力的，這裡完全都是一人進行，然後時值中午時分，眼見著內用顧客一組一組上門，外送電話一通一通進來，店員人數沒有增加，還是一位從頭到腳的進行上述流程！ 光看都覺得好累……。 可是，那份等待是有價值的；因為湯底、配菜、主食、澱粉食物，全部都很優秀、新鮮、美味，重點價格不算太貴，很親民的那種程度，讓消費者可以吃得很開心，然後很滿足。 前面的，算是計較吹毛疵事情罷了。就當成祈禱，希望能增加人手，要不然這樣子下去很有可能會因為身體無法負荷，倒下而導致店家關門，有點不好。 雖然有點自私，但還是希望如此。

火鍋料內容豐富，蔬菜、菇類、豆腐、豆皮，都是新鮮食材，沒有加工再製品，令消費者能吃到安全、衛生及美味的火鍋，且收費合宜，非常直得火鍋愛好者來品嚐。