台中市西區｜鳥重地雞燒 - 台中居酒屋推薦 西區燒烤首選 人氣道地串燒推薦 部落客 網紅 網美好評 台中熱門深夜美食 西屯2024必吃宵夜 餐酒館 正宗日式串燒 日式燒鳥文化 聚餐 必訪IG打卡美食 PTT Dcard 小酌聚餐

看google map就近選的餐廳，沒有抱什麼期待卻出乎意料的很好吃！ 1. 雞橫隔膜、雞膝骨；鎖住水分與油脂，新鮮、有Q彈嚼勁又不硬、推薦 2. 雞屁股皮：薄脆、脂肪肥美多汁不膩、香氣夠、推薦 3. 烤檞瓜：相當相當厲害！外酥脆本體保有水分，烤的非常剛好、推薦 4. 雞胸一夜干很嫩多汁、肉中間介於生與熟之間的熟度、紅味增、芥末、醬油的調料很好吃，口味稍鹹適合配啤酒 5. 豬肉蘆筍：包得很仔細、豬五花有確實包住蘆筍的水分，不會乾 6. 炸牡蠣雖有汁、吃起來稍膩比較普通 7. 茶碗蒸是現蒸的用料不錯，但口味有點太甜 看起來很簡單但每道都感覺得出來蠻用心選食材並好好的碳烤出來，烤的功力很好且仔細！會再去的店家

鳥重地雞燒主打各式各樣的雞肉料理，用餐空間很寬敞舒適，還有提供包廂式的座位，大包廂還可以唱歌、射飛鏢，真的滿厲害的，下次也要找朋友去這裡大吃特吃，大玩特玩😂😂 雞肉料理有雞橫隔膜、雞頸肉、雞腳筋、雞膝骨、雞屁股、雞心、山葵雞里肌等，今天吃到超級多之前沒吃過的部位，真的很特別‼️‼️他們的雞肉料理真的很讓人驚艷😍😍肉質吃起來很嫩，完全沒腥味，吃完還會口齒留香，有濃郁的香氣，還有雞肉親子丼飯也很夠味👍👍 另外清酒的部分也很講究，有各式各樣的清酒可以選擇，他們很貼心的是會提供很多美美的日式清酒杯給你選擇，真的超級享受❤️❤️

店家特色是不同部位的雞肉，雞的部分都讓我們非常驚艷，覺得雞處理得很好，吃起來有醃料的香味且完全沒有腥味，上面的胡椒撒得非常仔細且均勻，每一口都讓人覺得感動，雞屁股是切開烤，極酥脆的皮讓我誤以為是炸的，沒有有些雞屁股有的特殊味道，吃起來很好吃！ 這裡的烤物真的大力推薦，光是切片的櫛瓜可以烤到僅微微上色且有脆皮，內部又像是悶烤過的多汁，就知道師傅們非常用心且精準的在使用烤爐。豬肉包蘆筍也有同樣的效果，外層烤到容易咬斷的豬五花，裡面是多汁正好熟透的蘆筍，一口接一口完全停不下來。 雞胸一夜干很特別，軟嫩的口感一點都不會柴，沾上特製的醬汁，效果猶如烤肉醬但美味程度遠超過現成醬汁，原來是味噌醬油芥末所做的，讓人印象深刻。 現蒸的茶碗蒸在我們吃完其他品項後才上桌，偏甜的調味正好當作飯後甜點，吃完一餐覺得心滿意足。