台中市西屯區|橘色涮涮屋 台中新光館
位於 407台中市西屯區臺灣大道三段301號4樓 的 涮涮鍋餐廳
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星級評價
4.5 (1112 則評論)
🕙營業時間
結束營業時間: 23:30
☎️電話號碼
0422585655
📞📞📞📍詳細位置
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網友好評
更多Google地圖評論生日特別提前一個月預定,與友人2位用餐,點了兩份套餐,海鮮與和牛,沒有加點其他品項,結帳價位四千左右,覺得這樣點還蠻剛剛好的,有肉又有海鮮,比較不會膩,飯最後煮成的粥基本上就直接外帶了,根本也吃不完,蔬菜總類多元邊搭配肉及海鮮一起吃,吃得很舒服,幫忙煮的店員也不會讓人有壓迫感,除了幫忙煮的時候在之外其它時間都不會打擾,是之後有機會會想要再訪的店
總覺得隱密座位包廂裡面有個橘色月亮,新鮮的食材加上橘色銅鍋,不感到昏暗之外,還格外明亮,清淡的柴魚湯頭,回韻甘甜清香,蔬菜、海鮮、肉品新鮮無可挑剔,一點醬油、一些蔥、一些辣椒末、蘿蔔泥,除此之外和牛就要搭現磨的山葵,軟嫩棒到極點;越光米在滾沸的橘鍋內高湯不斷冒出裊裊白煙,直接濃縮了所有精華,再倒入蛋液、蔥花、海苔,完成炊粥隨著熱氣,一口接著一口。 最驚豔的是杏仁豆腐還有焦糖布丁,口感特殊,介於麻糬和果凍之間,讓我意外的點點頭。
2021新開幕的火鍋現在才解鎖,不外乎真的是太難訂了😣,不過榮獲2019、2020年米其林指南餐盤推薦,也是讓我相當期待啊~ 裡面座位採半開放包廂式,其實如果以單套餐方式我覺得價位並沒有太高,有分海陸餐,湯頭只有兩種:昆布柴魚、日式壽喜燒,因為想要最後煮粥所以選擇昆布柴魚。 主食選頂級松阪豬、澳洲和牛、鮮魚片,菜盤裡的食材都不是從冷凍庫拿出來,蔬菜也看得出新鮮,再加上前菜甜點整體用餐下來是有飽足感。附餐選擇「煮粥」的話,服務員會在用餐完後幫你煮雜炊,粥煮的時間約為10-15分鐘左右,最後再放入蛋、蔥、海苔,吸收精華的粥果然非常濃郁美味😋。 因為友人當月壽星所以有另外招待甜點,檸檬乳酪蛋糕,也太太..好吃了吧,實在讓我驚艷不已💯👍 用餐環境舒適,服務生也會時不時關心口味是否需要調整,後來私下問服務生為什麼那麼難訂,原來只有12間包廂一次只能接待12組客人,所以想吃還可能需要一點運氣😅
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餐廳照片
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