台中市西屯區｜麻辣45 台中中港店

今天跟朋友逛街路過9樓的麻辣45，因為非常想吃辣所以決定進來嘗試一下 服務人員一開始先介紹湯底，看了隔壁桌的雞湯味道非常香所以決定點鴛鴦鍋搭配火腿老雞湯，服務人員非常貼心會幫忙盛湯，也有提醒我們煮久味道比較濃也可以幫忙調淡，餐前也有準備可愛的圍兜兜避免噴到衣服。 今天選擇單點，也有吃服務人員推薦的菜色，真的每道都非常非常驚豔！ 尤其是招牌的五秒牛舌，涮麻辣鍋的口味在搭配他們說的重慶麻油碟去解辣，真的非常的香而且爽口！還有一道豬黃喉真的讓我大開眼界，脆脆的口感真的非常特別一吃就愛上 另外和牛系列我們今天是選擇上選日本和牛，帶有一點油花配麻辣鍋真的是一級棒👍🏻 鍋底有豐富的底料服務人員建議我們可以單點鴨血跟油豆腐，鴨血口感非常軟嫩，油豆腐口味跟一般豆腐不太一樣，是雞蛋豆腐的口感非常特別 餐中服務人員也有介紹他們當月的限定清酒，餐中喝了一口跟麻辣鍋真的絕配！從沒想過吃麻辣鍋配清酒這麼順口，但我個人還是偏愛養樂多冰沙❤️❤️❤️ 服務人員除了會教我們怎麼煮讓食材更好吃之外，餐中也一直來關心我們的口味怕我們吃的不習慣，一開始也有先告知因為重慶麻辣鍋口味比較偏重餐中有需要調整可以隨時跟他們反應，如果覺得不夠辣也可以再調整辣度，聽了就覺得很刺激，一開始抱著期待的心情踏進來，果然真的沒有讓我跟朋友們失望！！ 餐中也有點重慶冰粉，搭配著吃真的非常解辣，甜點的紅糖糍粑真的是在餐後直接做個完美的結尾😍😍😍 今天整體的用餐體驗真的是五顆星都不夠給，謝謝今天的服務人員熱情又貼心的關心，讓我跟朋友們都非常開心，下次一定會再帶更多朋友來挑戰！

麻辣鍋其實跟其他知名的差不多，但依舊會讓我們先選45的記憶點的是火腿雞湯，這次來新菜單裡居然被刪除了，本來還想說吃別家，雖然酸辣魚也不錯，但沒有讓人吃完會懷念的記憶點，吃到最後發現跟麻辣鍋不太搭，覺得好喝只有第一口的口感，吃到最後喝湯會有點帶苦味，味道都太重，但雞湯完全可以讓人最後還想再喝，和牛也因為更改料理方式，跟之前吃的口感完全天壤之別，每塊都硬到讓人無法嚼入口，自己分別試了服務員建議的涮1分鐘，還是很難咬動，再試了2m5m一樣嚼不下去，連咬斷都要困難，最後全部吐掉，但服務人員非常好，馬上幫我們試煮，最後確認肉品真的難以嚼動有馬上拿進去跟師傅反應，店長也有來處理👍；雖然店員要推薦下次可以點和牛清湯，但說真的要吃和牛清湯有太多其他牛肉火鍋店家可以選擇且更厲害，原本雞湯真的濃郁解辣，小孩也非常喜歡，沒有了雞湯，下次想吃麻辣會選霧都。 冰粉多了水果冰粉我覺得很不錯，覺得重慶冰粉太甜的可以選水果冰粉，多了水果的酸甜很解膩。 新菜單雞軟骨也蠻好吃的！ 最後還是希望，能慎重考慮讓雞湯回來，在吃的時候也有聽到旁邊那桌在問雞湯🥲🥲 之前朋友邀約會選45也是因為有好喝雞湯勝出～

價位偏高但食材精緻、服務用心的麻辣名店，值得品嚐👍 當日只有自己一人想要內用品嚐看看，店員還讓我入內坐四人座，開了整鍋九宮格紅通通的湯底讓我獨自享用，只收一人的湯底費用，非常親切💖接著點餐我只點了自己吃得下的份量，服務的弟弟妹妹們仍然很用心桌邊服務，涮牛舌軟嫩沾麻油竟如此順口，川燙的A5和牛、綜合蔬菜盤也和麻辣湯底好搭。加入會員送的牛肉丸也好好吃😋此外也點了和牛肉燥飯，雖然覺得較普通，但還算好吃。整體覺得這家的麻辣湯底很順口，不會讓嘴巴一直發麻，中途送上招待的甜湯~重慶涼粉搭著吃，非常解辣，最後送上著名的紅糖滋粑做味覺ending ，很美妙的體驗，下次會想要再來品嚐💖