台中市西屯區｜Ali88燒鵝之家（Aligogo)

之前在電視上看到這家餐廳的報導，老闆和製作燒鵝的香港師傅在一個偶然的機會中認識；當初這位香港師傅在台灣開便當店，而老闆是位生意人，在吃過師傅做的燒鵝便當之後，對於這位師傅的手藝讚不絕口！覺得師傅開個便當店，真的是大才小用！於是跟這位師傅討論後，老闆決定出資開燒鵝餐廳，聘請香港師傅來擔綱餐廳燒鵝的工作，於是這家餐廳就這樣的誕生了！ 餐廳早上11點半開始營業，之前已先跟餐廳訂好了位子，所以到達餐廳後馬上就可以入座。服務小姐很親切的接待我們，並且拿了菜單給我們選菜。既然來到這裡了當然要點燒鵝來嚐嚐！另外再點兩個菜和叫了兩碗飯。 透亮的燒鵝，看了就讓人垂涎欲滴！燒鵝脆而不硬的皮，一口咬下去時，汁和鵝的油脂在口中融合，真是美味啊！就如同以前年輕時在純港式飲茶吃到的燒鴨是相同的感覺！不但皮脆之外，肉質也相當的鮮美不柴，搭配盤中的蘿蔔泡菜和煮過的花生，爽口又美味！讓人不禁一塊接一塊的吃… 其實個人覺得，來這家店就是要來品嚐香港師傅製作的燒鵝，至於其他的菜，我覺得只是做為搭配的角色而已！而今天嚐過這家的燒鵝後，覺得料理相當道地，不愧是香港師傅的好手藝！推薦大家到台中市西屯區時，可以來品嚐一下這家餐廳的招牌「燒鵝」！

1.燒鵝很推 肉質有彈性也嫩 很多汁 皮沒有很肥 但很香甜 2.金沙苦瓜 不會鹹，苦瓜也不苦 很適合當零嘴 3.蚵仔 很肥大顆，新鮮無腥味 4.娃娃菜 搭配蝦米好好吃 整體來說會想再去吃 很好吃

經典港式料理都很精緻 脆皮燒肉皮酥肉綿不油膩 老皮嫩肉規矩好吃 最推剝皮辣椒雞湯和燒鵝 雞湯鮮甜清爽 鵝用燒鴨方式料理 預料之外肉肥汁甜好吃