台中市西屯區｜汕頭牛肉劉沙茶火鍋店

從朋友得知沙茶劉~慕名一試~真有精彩… 海鮮類夠新鮮,干貝鮮甜…不細表~整理食材出色,價錢不貴~店面整潔舒服,真的可多來啊！

六十幾年老店、每次想吃沙茶鍋時、就會想起沙茶劉、一般人看外觀其實沒什麼裝潢、門口櫥窗掛著臘腸、一進門右邊架上堆疊著店內招牌炸豆皮、看起來就很好吃啊！他們家的鍋都是統一大小、不管幾人來吃一桌就是一鍋喔、爐火部份是用炭火、所以不能調火力大小😂反正就是讓它一直滾就對了、先從湯頭來說起、湯的部份帶點甜味加上沙茶味、喝起來清爽不會太油膩、豆皮部份吃的出來是用新鮮的油去炸的、不會有油耗味、放入湯中煮一下就能吃囉、豆皮吸了沙茶鍋、整個就是好好吃、還有一個必點的就是日式魚板、他們魚板切的厚度剛剛好、煮過之後吃起來竟然是帶點脆感、好吃、在來就是牛肉部份應該是溫體牛、煮到鍋內不會像一般火鍋店肉末很多、在鍋裡涮個幾下帶點粉紅色最好吃、再來就是牛肉丸、手工牛肉丸好吃、但有很濃郁的牛騷味、喜歡的人再點、其他火鍋料就一般般正常火鍋料囉、可以點來增加飽足感🤣、重頭戲沙茶醬真的很香很好吃、打顆蛋黃當沾醬、真的很好下飯啊！這次我們是四個人點了滿滿一桌、結帳時一千八左右、平均一人4.5百、吃的很飽很過癮、下次一定會再來吃、只是不接受訂位、建議平日去比較不用排太久囉～推推

創立於1957年，到現在已經開業66年！ 環境整潔、乾淨，位子不與擠很舒服。 點餐完畢，請直接拿到櫃檯，吃完再結帳。 在一小角的地方，有放置醬料。 桌上有一個空洞，是用來放炭火還煮鍋！ 湯頭很天然的甜～ 點了：羊肉、牛肉、豬肝、豬腳筋、臘腸、丸子類。 青菜：芋頭、豆皮、高麗菜、金針菇。 豬腳筋、丸子類店家會直接放在鍋子裡面，需要稍微煮比較久點，才會一咬就斷開～ 如果喜歡有彈性的就不需要煮太久！ 肉品絕對新鮮，羊肉無騷味，牛肉鮮甜香味濃 豬肝份量也不少，切的大片也有厚度！ 芋頭不止大塊，香氣真的很棒，很濃！ 唯一的缺點：香氣濃郁，湯頭很多食物味道都會有芋頭香🤤 唯一很注意的就是芋頭，放下去煮，如果忘記會化掉，湯頭就會濃稠！ 臘腸甜香，是配酒的好夥伴❤️ 頭湯香、順口，食材新鮮，蔬食、手工豆皮都很棒！ 整體讓大家很喜歡，下次有在來台中西區會在帶朋友回訪🌟🌟🌟🌟🌟