台中市南屯區｜鴨片館

片皮鴨的外皮脆口，油香來自於表皮，沒有黏著膩口的皮下肥油。和蔥段、小黃瓜🥒一起包入餅皮，吃起來汁多味美。瘦肉的部分吃起來沒有很濕潤，單吃會比較無聊一點。 · 除了經典的片皮鴨捲餅，還可以變化出「八種」吃法！鴨架有四種料理方式（鹹酥/三杯/醬爆/酸菜鴨架湯），一隻鴨最多可以選兩種。 我們選了鹹酥跟三杯。 鹹酥是用油炸，炸物怎麼可能不好吃呢？ 三杯鴨架夠味但不會過甜或過鹹。 · 生菜鴨鬆是把合菜中常見的蝦鬆改成鴨肉版本，用生菜包住瘦肉和油條碎，可以一次感受到多層次的口感，真沒想到鴨肉料理也可以這樣做。 · 金沙蝦球🍤炸得金黃，乍看之下難以分辨是否沾附鹹蛋黃，入口後馬上能感覺到鹹蛋黃香濃，我覺得最棒的部分是完全酥脆的外皮，沒有濕軟的麵皮，也不會因為油炸或是拌炒鹹蛋黃而油膩。 · 松露炒時蔬🥦是用中式料理燴時蔬的作法，少許的松露用芡汁扒附在蔬菜上，吃起來沒有特別令人驚艷。 · 推薦給重口味的朋友韭香臭豆腐，切成豆干狀的臭豆腐和油條、韭菜、辣椒爆炒，略酸而辛香，超適合配飯！ · 蝦仁絲瓜湯包很適合夏天，絲瓜自然的清甜跟脆度與蝦仁的鮮很配，外皮一夾就破，但我覺得沒有贏過鼎泰豐。 · 店員特別提醒蘿蔔絲餅會爆漿，我想說放涼一些再小口吃，湯汁還是爆射到我的兩頰。裡面的蘿蔔絲切得粗厚，還吃得到一下蘿蔔的脆感，我覺得吃起來不像港點的蘿蔔絲餅，比較像餡餅。

聽同事說才知道這家與小鴨片(外帶烤鴨店)同老闆 廚師現場切片鴨，還畫了鴨頭圖案，超可愛，烤鴨皮很脆，好好吃。 麻婆豆腐: 有點辣 但是很入味 海參: 店員推薦的，但這道吃起來比較清淡，海參沒有很入味，吃起來脆脆的口感有點奇妙 松露時蔬: 這道很有味道，松露味道很香 鴨架湯: 酸菜可以放多一點，湯味道比較不濃郁 鹹酥鴨: 香氣蠻夠的，但家人覺得不夠鹹 櫻花蝦高麗菜: 高麗菜沒有味道，但櫻花蝦很有味道 鹹酥中卷跟酥炸肥腸很夠味，好吃😋 附近好停車，對面有公有停車場，附近機車停車格野蠻多的。 在父親節這麼忙碌的時間，服務人員依舊都很NICE，也很會拍照。

爸媽很愛的一家店，現場有片鴨師傅會桌邊片鴨，烤鴨可以一鴨三吃多種口味可以選擇，另外也有不同的熱炒菜可以選擇，每道都是水準之上，長輩會喜歡的口味也適合朋友聚餐，回訪好幾次了讚讚