台北市大同區｜延三夜市豆花嫂

112.10.5.「豆花嫂」飯後甜點 延三觀光夜市處處可見小吃美食，今晚看到1個毛小孩的扛棒，決定探一探這家「豆花嫂」： 店內4人座桌有4張，環境不算寬敞但很明亮、清潔、舒適，衛生紙提供壁掛，甜品分夏季冰品與冬季熱品（目前天熱，熱品停售中）。有化妝室。 詢問服務人員不想吃冰怎麼辦？態度很親切的說明甜品可選豆花等商品去冰即可。小犬颱風陸警還在，天有點冷，就照指引走，選了傳統豆花（尚有寒天豆花），品項下有一個口，口內有數字1代表可以選擇1種配料的數量，所以在琳瑯滿目的兩個玻璃配料櫃中選了包心粉圓，平常較少見（如果每再加一種料再加10元）。 傳統豆花吃起來綿密滑順、豆香順口；包心粉圓超級好吃、Q滑香甜，值得為它再回訪！天涼時節再來嚐嚐熱品！ 店址在臺北市大同區延平北路三段25之2號，搭橘線捷運到大橋頭站1A出口，右轉延平北路三段右手邊直行，步行約3分鐘可達，交通很方便。

寒天豆花很紮實有點像中華豆花的口感，口味清爽，吃了沒有負擔，配料可以選兩種，我加花生，香氣夠，另一種加芋頭，我不吃芋頭所以無法形容😅。

豆花用機黃豆壓搾熬成手工煮會有淡淡的焦味，使用寒天凝固吃起來入口即化開而來！一般外面市場豆花都採用傳統石膏做為凝固劑~~老板是讓客人品嚐有養生又健康為目的@#.........豆花的口感吃下去與眾不同~黑糖剉冰也是三種配料整體來說都不錯，食材品質不錯@#店內有鎮店之寶就是板娘收養流浪貓有4支都很可愛，唯一在延三夜市上的甜點美食名單，推薦天熱來消消火吃冰暢快無窮.....