台北市大同區｜HUGH dessert dining

套餐（6道）$1500 主廚即興創作 $300 . 每道甜點的味道都好精緻細膩，口感富有層次。而且總是會出現讓人意想不到的食材（仙草蛋白脆餅、小玉西瓜柳橙優格泡泡、絲瓜冰淇淋佐豆腐慕斯、花椒雪酪、芒果糯米、紫蘇雪酪⋯⋯還有很多很多！！）處處都是驚喜！份量恰到好處地停在一個讓人意猶未盡的階段。 隨著一道一道甜點慢慢上桌，不知不覺肚子也有些許飽足感。但完全不會膩味，只感受的到嘴裡有食材的甜甜香氣！！！

2023/07/09 13:00回訪 整體感覺有比上次進步， 甜味從前到後的餐敘是有層次的， 個人最愛的還是創新的絲瓜冰+豆腐， 運用食材本身的甜， 而不全都是糖味的甜， 或許並非大眾的期望， 但是我覺得是深刻與有水準的， 這次我給5顆星，很棒。 --------------------------------- 2023/02/11 13:00時段 整體而言甜點的展現算是美味/4星 大片光影的窗戶+放鬆的音樂+開放式廚房 還有很專業親切的外場服務可以到4.5星 甜點有點像是吃法餐後那2-3道的延續 好吃又平衡，但離驚喜還差一些些 不過1500的價格真的也是便宜了/符合預期

很明顯感受得到主廚對甜點細緻的想法與用心，道道精準、不會過甜，又保有原始食材的特色風味，服務人員介紹詳細，也會與客人交換心得與想法，整體用餐感受十分舒服滿意，會想再回訪試試其他季節菜單。