台北市中山區｜初霽冰淇淋甜點店

很可愛也很舒服的一間冰淇淋跟創意甜點的小店，會依不同季節推出特別創作的冰淇淋，也有布丁和蛋糕，飲料是以茶和咖啡為主。冰淇淋的口味也不是一般傳統草莓香草巧克力這種，而是比較特別像是釋迦、綠豆蔻煉乳、櫻桃白蘭地、苦甜焦糖、貴妃玫瑰萊姆蜂蜜柚子雪酪這種的，很對我的胃/味，每種口味和甜點看起來都好好吃，可惜當天只有一個人，吃不了太多。 當天點了盎然新綠帕霏($380)，內容物有芝麻脆餅/大目釋迦雪酪/阿露絲哈密瓜雪酪/百香紅茶雪酪/哈密瓜慕絲球/馬告餅乾酥粒/桂花香凍/糖漬哈密瓜球/柑橘蛋糕/香草柑橘果醬，有這麼多的元素在裡面，吃起來的口感當然相當的多元且有層次，雖然價格不菲，但相當好吃。菜單上還有許多我想嘗試的甜點，待日後有機會再去試試。 如果在FB或IG上分享按讚的話店家有招待送一球的冰淇淋，但口味隨機，所以這時候就要碰碰運氣了。😆 有一點我想給店家的建議是有關於低消的部分。我可以認同店家有低消的規定，但我希望是用價格而不是用品項來規定。目前的規定是客人一定要點單雙球的冰淇淋或者是一杯飲料，所以即便我點了一份$380的parfait還是不能當做低消，一定要再點一杯飲料或是冰淇淋，因為我當天已經喝了很多的咖啡，而且我手上還帶著一杯外帶杯的咖啡，但礙於低消的規定，只好再點了一杯美式，那應該已經是我當天的第四杯咖啡了，而且我去的時間是晚上六點了⋯⋯

拿鐵跟蜜香紅茶一樣價格便宜的嚇人，也好喝的嚇人。 帕妃杯不愧是店中招牌，整體美感很棒而且味道搭配很好，口感上也不會過硬。 以哈密瓜為主底的盎然新綠味道搭配很棒，不破梗來吃就知道他棒在哪。 跟中山某間帕妃杯店一樣好吃，但我更喜歡這間的價格跟氛圍。

IG: 貝卡馨食記 rebecca_gourmand 販售冰淇淋🍨創作甜點的初霽，結合在地時節風味，也有提供蛋糕與布丁🍮，鹹食則有麵包和開放式三明治。飲品以茶、咖啡為主。 南京復興4號出口走路一分鐘即可抵達。環境清新簡約，可訂位，有網路與插座，茶水自取，不限時，櫃台點餐，現金結帳。 🌱有蛋奶素 (菜單在最後) ⚪️盛夏光年 Parfait 🥭🍨 $350 ⚪️楊枝甘露 $250 ⚪️法式檸檬塔冰棒 🍋 $220 主理人曾赴法國習藝，並於米其林餐廳擔任甜點主廚。初霽L'ambiance以冰淇淋🍧為主角，融合當季食材風味，創造出精巧美味的冰淇淋甜點。 視覺上豐富的盛夏光年 Parfait ，以芒果🥭為主角，芒果雪酪、西瓜雪酪🍉和綠豆蔻煉乳冰淇淋做為基底，搭配西瓜球、芒果丁、葡萄柚凍，雪酪滋味豐富、濃郁芒果中和西瓜球相搭配，清爽且不搶風采💯另一驚喜是加入了Q彈椰奶白玉和清雅甘甜的洋甘菊白木耳，創新不突兀。整體滋味豐富，不過最後有一點點小膩口，可能是因Parfait還有加入卡士達奶餡的緣故。 楊枝甘露則是以葡萄柚綠茶雪酪，搭配芒果和椰奶軟凍，酸甜馥郁。西米露脆片很特別，不過因為沒有甜度，帶一點點油味，比較可惜。 法式檸檬塔冰棒是將萊姆蜂蜜柚子雪酪做成冰棒形狀，包裹檸檬🍋奶餡，外層再抹上炙燒蛋白霜。柚子香氣與檸檬餡酸甜的搭配，很適合炎熱的夏天！我很喜歡💛 初霽在環境上也很用心，每桌的桌上都一一放上桌花🌼🌻，第一次去時是桔梗與文心蘭，第二次則是兔尾草，小巧可愛。環境舒適，甜點有巧思，會再訪試試其他甜點❤️ 🏠Name: L'ambiance 📍Place: Taipei Songshan 💰Price: 200-350 ❤️Recommended Food: Delicate sorbet and parfait with seasonal fruit. You could find lovely summer fruits, such as watermelon, mango, grapefruit in mango parfait. Pomelo sorbet inside an ice pop-shaped lemon tart adds light sourness. 📝Reservation: Acceptable