台北市大安區｜白水豆花 台北永康旗艦店

第一次來吃，店家推薦了配料可以雙享的選擇，只微微的增加了五元，就可以同時享受到粉圓、晶凍這雙配料。 由於第一次來吃，慣性的先將配料還有主角豆花第一小口都分開吃，確認個食材的風味及甜度。 豆花豆味滿濃郁的，單吃可以吃到豆花淡淡的豆香味， 配料單吃粉圓、晶凍都不會太甜，但混合了麥芽糖花生粉甜度就升高了不少， 但是跟豆花搭配混著吃甜度上口感上都還不錯，晶凍的口感在後面比較感受不出來，喜歡吃QQ口感的可以選擇粉圓。 最後快吃完的時候把香菜也搭配著一起吃，愛吃香菜的，應該會覺得香菜這一點點怎麼夠，真想再多加一點香菜，好吃😋。

平日下午前往，沒有排隊，共兩種選擇，差異在粉圓跟晶凍，店員說晶凍是類似寒天的口感，我們點了粉圓。第一口先吃豆花時口感很像綿密的豆腐，第二口從下面往上舀豆花加糖水就是正常的豆花，第三口加花生粉，覺得很香，花生粉中有花生碎粒脆脆的口感很不錯，再配上香菜覺得很搭，糖水覺得不夠可以自己加，雖然很多人說價位偏高，但是坊間的豆花店並沒有這樣的搭配、及美美的擺盤，覺得還是值得來吃看看。

主題的豆花超棉密又有黃豆的清香，搭配上糖水與配料，配料只有2種粉圓與晶凍，上桌時撒上花生粉與香菜點綴，糖水看個人口感可以再加，但個人覺得夠味了，花生粉與香菜就像潤餅冰淇淋的風味一樣，還蠻特別的配法，外帶用個便當盒的容器，也很特殊 不錯