彰化縣彰化市｜彰化1992年鳳山米糕（宋）

【 鳳山米糕專賣店】 今天是《處暑》 查網路要多吃白色食物潤燥養肺 同事極力推薦「鳳山米糕」的「四神湯」 今晚特地來這裡吃晚餐 喝了四神湯之後驚為天人 湯頭好濃郁 裡面的小腸很Q軟 裡頭還有山藥、蓮子及小薏仁 老闆說這個薏仁可是他精挑細選 採用來自荷蘭或者印尼生產的薏仁 重點是還可以「續湯」 不過只有加湯沒有料喔~ 雖然這家店的招牌是米糕 但我卻獨鍾於四神湯 不知道大家還有推薦哪一家的四神湯? 老闆說1992年就開始在彰化營業了 幾年前才搬來這個位置 高雄鼎鼎有名的《鳳山米糕餐廳》是他老婆的哥哥開的 🏠 彰化市曉陽路155號 ☎️04-7289061 ⏰下午4點到晚上10點半

1992 年就開始營業的彰化鳳山米糕，真的是我從小吃到大的古早味美食，彰化鳳山米糕原本開在曉陽路和民生南路交叉口，這兩年才搬到現在的位置，早期的鳳山米糕完全都是由第一代老闆自己負責，當時的口味非常的穩定，糯米本身非常香，非常Q，是用傳統竹籠炊蒸出來，而且老闆為了保持Q度，放入碗中𢓭，會淋上特製的肉燥湯，用來定型保持肉燥的Q度及濕度，然後再淋上特製的非常香的肉燥，加上南部特有的魚鬆，再加上小黃瓜，多年來非常美味，四神湯也是每天現場處理煮出來的，也非常好吃，後來兩個兒子跟媳婦都加入經營，最近幾年的口味時好時壞，沒有像早期那麼穩定，有時候很好吃，有時候就比較普通，但是還是很值得懷念的古早味，整體水準來說還是有一定以上的水準，非常值得推薦，不過受到物價的影響，這兩年的漲幅非常誇張，目前一碗小碗米糕已經漲到$50 ，中碗米糕已經漲到75(一年前中碗米糕賣$50），這個漲幅實在太驚人了，這是唯一美中不足的地方

超棒的米糕，這個肉燥贏過彰化2/3以上的店家，加上那個魚鬆真的是絕配 四神湯也是超推薦