苗栗縣公館鄉｜新月小吃坊

薑絲大腸道地好吃，價格合理，用餐感覺得到，濃濃的客家人好客的氛圍！

每次從泰安回台北都會經過這家小店，都會發現生意很好，這次總算有機會停下來嚐鮮。 由於我們在下午打烊前20分鐘才到，點菜阿姨沒有不耐煩、還很親切，還被發現我們家兩小姊在車上吹冷氣。 這次點了炒粄條、薑絲大腸、炒萵筍、酸菜肉片湯 炒粄條： 肉絲、香菇給的不手軟，調味適中，粄條一點都不軟爛，也不會黏在一起，不過稍微過油。 薑絲大腸： 必點客家菜，大腸處理得很好、沒腥羶味、口感適宜，沒過爛也沒有像橡皮筋一樣，令人滿足的酸味而且不嗆。 夾一口大腸和薑絲，略有嚼勁的大腸咬起來帶有油香，同時脆口的薑絲讓嘴巴不無聊，薑絲的辣和醬汁的酸又解了大腸的膩，最後爬一口飯，會讓人一口接一口、欲罷不能。 炒萵筍： 點菜阿姨推薦的，但我不知道是什麼菜，還進廚房看一下本尊，看起來很像芥蘭。 一上桌馬上嚐一口，果然有芥蘭的味道，但他的莖更嫩，口感有一點點像玉米筍，可能因為這樣才叫做萵筍。 帶有芥蘭的微苦味加上脆脆的口感，好棒的菜！ 下次還要再點 ( 不知道是不是季節限定 ) 酸菜肉片湯： 在客家庄當地點這個湯一定不會讓人失望，果然！！ 滿滿的五花肉片和酸菜，上桌後讓他繼續大滾，把五花肉的油脂和酸菜的酸香徹底煮出來。 滾了差不多馬上裝一碗來喝，第一口 …… 阿姨是不是忘記加鹽，但是第二口、第三口，酸菜的酸香蓋過了五花肉的油香慢慢跳了出來，一點都沒怪味的酸菜，應該是對自己食材有信心才敢這樣調味，是多麼樸實的一道湯阿！ 我很喜歡的湯。 肥湯 + 酸菜，絕配 這家不起眼的小店有著樸實而且很實在的味道，真的不輸附近的名店 秀菊。 下次我一定要揪朋友去，才能點更多的菜。

美味好吃的客家菜