花蓮縣花蓮市｜朱家煲

這真是一場美麗的意外！路過看到大堆人潮！而且都是在地人！立馬鄉民的湊過去看到底是什麼？ 滷味傳來陣陣誘人香氣根本無法抵抗的夾了一些，超級入味又好吃！豬頭皮Q彈黏唇吃得到滿滿膠質！筍子甜不辣也不遑多讓！！ 因為計劃去另一邊鬧區用餐實在不敢吃太多。在地人都是拿好幾盒麻油雞飯和滷味！ 隔天想再去嘗試麻油雞飯沒開好飲恨啊！！

花蓮最好吃滷味，每樣都滷得「入味」，特別是像芋粿、豆乾、百頁豆腐，這類東西如果不入味，那還叫什麼「滷味」呢！肉類像是豬耳朵、豬頭皮，內臟類等等更不用說了。朱家煲的滷味偏一點甜，雖然是冷的滷味，入口仍然香氣十足，自行加辣椒，非常下酒，做晚餐的小菜也很棒。

好吃的魯味，放冰箱隔天退冰直接吃也很好吃