新竹縣竹東鎮｜阿珠姐水晶餃麵食館（中正路）

位於竹東鎮中正路上小小的一間店面，清爽乾淨，落實防疫措施 。年輕老闆夫妻憨厚客氣，整理桌面相當徹底。餐點種類不算多樣，不過麵，米粉，湯圓，粄條，水晶餃及梅乾飯都有，小菜除了菜單上外，展示廚枱也有現點現切可選。 店家最紅火的莫屬招牌Q彈彩色水晶餃，老闆採用紅麴，蔬菜，黃薑研發成讓人驚豔的Q皮，肉餡也是每天現宰的溫體豬肉搭配自家煉製的油蔥，一碗色香味俱全又彈牙的好滋味絕非偶然。梅乾飯也是道地客家必點美食，油，鹹，香而不膩口，飄散的梅乾好味道讓人想拒絕都難。 吃小吃不能免俗來盤小菜，店家的原味豬頭皮是必點，搭配蒜醋醬汁是老一輩客家人的回憶，另外芹菜鵝腸，清爽脆口，肯定讓人停不下筷子。 號稱竹東的必吃美食，微幸福的客家好味道盡在阿珠姐水晶餃麵食館。

沒想到可以在這個略微偏僻的竹東半郊區找到那麼優質的食堂。 每道菜品都相當用心的烹飪，銷魂梅干飯清香下飯，香腸有口感，鮮肉餛飩皮薄肉餡多，乾麵爽口板條香Ｑ，硬要挑骨頭就是小菜類的豆乾跟滷蛋相較於主餐而言沒這麼入味，口感也略低一點，但還是瑕不掩瑜，是一週可以來上好幾次的地方。

外帶也好吃！水晶餃Q彈好吃，內餡豬肉沒有腥味，餐點份量很足夠，油蔥酥很香～