台中市和平區｜谷關山立小館

即便沒有 #米其林推薦 的光環，依舊做對 做好 做滿的在地美食PART1 . 因著工作之便，三、四年間出入 #谷關 的次數真超乎我這台北佬的預期🤔😆 居住的飯店以 #谷關麗池山水 居多，一方面是她依山坡而建的建築有著濃濃 #地中海風情，另一方面是房間的清潔度、溫泉浴缸很大、加大的床鋪⋯都讓人很放鬆，這次的到訪，入住了重新裝潢的房型，加高的木質地板，增添了些許 #日式風情，感應式房卡也讓人出入格外安心♥️ 出了飯店大門，漫步下來不到3分鐘的腳程，即是 #山立小館 ，若不是在地人引路推薦，應該很難被觀光客發現的美食小館✌🏻 其實這是一家20年的老店，目前由返鄉接棒5年的主廚老闆張先生經營，老菜色增添了新口味和做法的調整。 為什麼都拍料理的局部特寫，而不是整盤美美的樣子？ 因為，餓了⋯好吃到忘了拍照，被掃盤的就⋯沒拍到🤣🤣👍🏻 讓我忘了要拿起手機拍照的第一道料理是 #香煎鯛魚下巴 ，接著是爽口解膩的 #和風過貓 涼拌菜 (其實，我不是很愛過貓這山菜，因為處理不好的都有土味和黏性，但主廚的處理方式，完全讓我一口接一口還一直點頭😆)。 出菜的速度頗快，還來不及回味就接著上菜，陸續上桌的是 #展翅高飛 ，兩節翅以蜜汁手法呈現，採用的是谷關野生的百花蜜、龍眼蜜入菜，不會過度甜膩還帶著香氣，真的是讓人吮指留香啊！ 緊接著 #塔香三杯雞 也上桌了，(這是在提醒同桌的朋友們要千杯再千杯嗎🤣🤣)，光看色澤就知道非常入味，雞肉嚼勁十足卻不會老柴乾硬👍🏻💯 陸續上桌的還有 #蒜泥白肉 、 #虱目魚肚煎，及菜單之外的 #香酥肥腸 、#現撈炸小香魚 、#古早味排骨酥湯。 道道都是考驗食材新鮮度和火候高下的菜色👍🏻👍🏻💯 天氣漸漸涼了，疫情也漸漸緩和，想要 #泡湯♨️和美食兼顧，還可以飯後歡唱一下，這是個不錯的組合唷🥳♥️ . #山立小館備有歡唱卡拉OK設備 #闆娘很親切會幫忙點歌服務

從惠來谷關溫泉會館走路過來，剛剛好可以散步一下⋯悠哉悠哉的點菜用餐！ 麻油雞最有特色，因為是玉米雞烹煮，金黃色雞皮甜美多汁，湯頭濃郁道地麻油飄香，整個心情都飛起來了！ 炒山豬肉薄皮晶透的脂肪層～入口軟Q，紅燒豆腐真的吃的到用心處理，表層醬燒卻沒有過鹹… 最重要的是現場~還有可以讓長輩抒發心情，盡情的卡拉OK一下，真是太棒了！

雞湯鍋好喝，跟朋友去把湯喝完了還請老闆幫我加湯😆 室外還可以唱歌🎤 （雞湯跟玉米雞最好提前兩三天預訂喔～）