南投縣埔里鎮｜阿開肉圓

肉圓皮Q 內餡好吃 價格實在 特別的是 旁邊有一壺高湯 吃完肉圓後自己加 老闆娘很會招呼客人 👍

這家算是新鮮現作純手工肉圓，肉圓皮非常軟，帶有Q勁但是不會硬。他們製作是蒸完之後放入滾燙的油鍋炸，肉塊扎實緊密與筍丁鮮脆，Q彈的皮醬汁適中，建議不要把肉圓裡面的料吃完，剩餘的醬汁加入他們的大骨湯，就變成一碗很好喝的湯~ 用餐環境算乾淨，可能是因為下午2點多才去吃，所以人並不多，所以感覺用餐感覺很好，也是一家很傳統的家庭店面~ 湯品有豆腐湯、貢丸湯、綜合湯， 大骨湯底清爽，豆腐很好吃～ 那天老闆主動詢問是否加香菜，我老婆剛好不吃香菜，她覺得很貼心，小朋友要吃還幫我們把肉圓切細，好讓小朋友好入口，真的很不錯！ 所以吃完後，我們直接外帶7份給朋友吃，老闆還貼心的問是否要另外包大骨湯👍👍👍

在埔里吃了不少美味的小吃，阿開肉圓就是其中一家～早上去的時候很幸運沒排隊，就座後點了一個肉圓，一碗豆腐湯。 肉圓的部分在低溫油泡的手法下，皮很軟Q，肉的調味不重，上面佐以白色的甜醬跟黑色的鹹醬，算是搭配的恰到好處～將皮吃光，保留一點肉及筍，倒入豬骨高湯，融合了醬味與肉圓油香，稱職的扮演了收尾的角色，蠻喜歡這種多層次吃法的～至於豆腐湯，一碗才佛心的20，有兩塊豆腐，味道清淡，做為肉圓的搭配，可以適度解膩～ 總而言之，來到埔里，阿開肉圓值得一試～