臺中市西屯區｜鼎泰豐 台中店

鼎泰豐是台灣知名的中式料理餐廳，以招牌小籠包聞名國際。小籠包皮薄餡多，內含鮮美湯汁，一口咬下鮮香四溢，令人回味無窮。除了小籠包，鼎泰豐的紅油抄手、炒飯、油豆腐細粉⋯⋯也都廣受好評。餐點講究手工製作與食材新鮮，搭配貼心周到的服務，讓用餐體驗更加分。不論是本地人還是外國遊客，來台灣旅遊時絕不能錯過這間屢獲國際讚譽的美食名店

5/10一早衝進店裡用餐，第一波饕客 今日消費$ 3034 ，4大1小，飽足感10分 太常來吃⋯就沒各別一道道拍，口味依舊美味😋 這次特別要說，本次桌邊服務員的服務很細膩，讓我特別注意到！他遞紙巾過來，上前打招呼，然後各別把紙巾一一遞到每個人手中，倒茶時先問候，再各別詢問需不需要添茶，雖然不是什麼大事，但從事服務業最好感染客人的大多來自這些微不足道的小細節，滿滿的情緒價值，同樣的價格，卻讓整個用餐體驗加到滿分😊😊😋 當下的感受很好，所以特別想說出來分享，希望能繼續努力👍 服務員：林家仰 Louis

來台灣一定要吃鼎泰豐。 無法事先訂位，先去櫃檯收取號碼牌後等待服務人員叫號。調味部分都有一種乾淨俐落的感覺，不花俏但又不簡單。就算吃過多次品質基本上都維持在水準之上，平均一人500-700元就能享受到鼎泰豐特有的細緻風味跟周到的服務。 個人推薦必點 ❶小籠包 鼎泰豐招牌。目前吃過豬肉的跟雞肉的。小籠包的皮滿薄滿脆弱的，夾的時候要小心不要戳破。最喜歡的是他們的豬肉餡雖然調味不重但完全沒有豬味，湯汁也很好喝。個人覺得不沾醬就很好吃。 ❷菠菜腐竹 相信就算不愛吃青菜的人也會喜歡。蔬菜都很翠綠漂亮，就著炸蒜頭跟腐竹一起吃真的會改變對炒青菜的印象。 ❸紅油抄手（蝦肉） 微辣，我不敢吃辣但也完全可以接受的程度。每顆裡面都有整隻蝦仁。醬汁很讚，好吃到詞窮。 ❹炒飯 排骨很經典，但如果胃口不大又想多嘗試幾道菜的可以點蝦仁或什蔬蛋炒飯。他們家的炒飯不是走有鍋氣的口味，但炒飯顆粒粒粒分明，食材處理到口感絕對沒有突兀的纖維。之前有人分享可以淋一點紅油抄手的醬汁，試過之後覺得真的非常搭！從此以後點炒飯一定會再點紅油抄手。 ❺元盅雞湯 很濃醇的雞湯，喝完除了很暖也會覺得單純的雞湯能做到這種程度不愧是鼎泰豐。 ❻巧克力小籠包 一開始覺得什麼意思，但實際吃過覺得真有意思的甜點。要趁熱吃但也不要一口吃很容易燙到跟哽到。裡面的巧克力是濃稠的流質狀，風味苦甜像法芙娜。個人最喜歡的是內餡與皮之間有層軟Q的、像麻糬的一層，整體吃起來有點像巧克力口味的元宵/湯圓。 還有其他比較少點的品項像是鮮肉粽、豆沙包之類的也都很好吃，一個品牌能做到這麼高品質又有多家連鎖真的很厲害。