嘉義市東區｜何家早餐店

沒有招牌的在地老牌早餐店，因為在大馬路（吳鳳路）旁的機慢車道上，所以只能在店前面臨停機車是比較不方便，可是蛋餅非常好吃，是店家自製的手桿麵團（非粉漿），外皮煎得香、酥、脆，蔥花蛋有加一小撮鹽巴下去煎，所以蛋餅只撒胡椒就很有味道了，不加醬也很好吃～吐司也不錯，但蛋餅更有特色，生意蠻好的，建議先打電話去訂餐～

外地朋友如果來嘉義早餐要吃蛋餅的其中之一選項 蛋餅現點老闆現桿餅皮，偶爾會搭配老闆喜歡的臺語老歌或是和老闆娘的逗嘴聲10000%的臺式早餐店 蛋餅皮桿好先煎到成型，豬油香油煎（半炸？）至兩面酥脆，打上一顆蔥花蛋，起鍋後加上煎的焦脆的培根、火腿或是均勻鋪平的鮪魚（個人最愛），一入口蛋餅皮外脆、香、Q、燙；內軟、多汁…多年前一吃就上癮，可惜離家較遠、老闆年紀也大了，動作較慢，一般都是街坊老主顧來買的

古早味現點現擀Q麵皮蛋餅，別家沒有的厚Q口感蛋餅