高雄市楠梓區｜北平楊寶寶蒸餃德惠店

楠梓的楊寶寶從前就是在地知名老店，自從獲得米其林指南必比登推薦後更是人氣超旺，雖有三間分店，在用餐時間也是一位難求，因為一向不喜排隊，所以也很久沒造訪了，剛好到對面加油站加完油快到十一點，想著剛開店就進去應該不用排吧？就來吃個午餐。 雖然獲得推薦的是朝明店，可能由於德惠店在加工區附近，不到十一點已有一些人在外面等待，在門外稍微等了五分鐘，營業時間一到便入內就坐，店內寬敞明亮，環境蠻舒適，在外面等待時本來想點牛肉捲餅，但是看到花素蒸餃特別標示著非素食，又被勾起好奇心，決定試試何謂非素食的素蒸餃，另外又點了一個清燉雞肉湯，填好單子給服務人員後便到小菜櫃去取小菜，小菜樣式蠻多的，考慮了一下拿了煙燻豬頭皮。 餐點現點現做要稍微等待，剛好吃個小菜墊墊肚子，煙燻豬頭皮調味不會太鹹，煙燻味挺香的，伴著些許香油味、胡椒味和蔥香，豬頭皮本身不會辣，但拌在裡面的辣椒絲會，如果不吃辣可以把辣椒絲挑掉，過一陣子先上的是清燉雞湯，用湯匙撈了下裡面有三塊雞肉跟薑片和紅棗，可能有加紅棗的關係，帶薑味的雞湯喝起來鮮且甜，雞肉已經燉到稍微夾一下就骨肉分離的程度，肉吃起來不軟爛蠻嫩的，覺得這盅雞湯比預期好喝許多，過沒多久花素蒸餃也來了，圓胖的蒸餃躺在蒸籠上冒著熱氣，看起來讓人很有食慾，試吃一顆，皮既薄且軟又Q，內餡是由已經切的很碎的青江菜、冬粉、豆腐及香菇混合而成，調味一樣不重，似乎帶點麻油及胡椒味，一人吃完一整籠也不覺負擔，還有點意猶未盡。 一家知名的名店，網路上總會有許多評論，正面反面都有，但百人百味，不管別人說的再多，還是要親自嚐過才知道是不是自己的菜，隔許久再訪楊寶寶，餐點都讓人挺滿意，雖不是華麗的菜肴，卻是偶而會懷念的味道，這次沒吃到的牛肉捲餅，心裡盤算著找天避開用餐高峰期再來回味吧！

環境乾淨整潔，醬料及薑絲可自行取用，擺放位置方便，小菜雖然不多但有一定的選擇種類，餐點不油膩，不論是蔥油餅或是牛肉捲餅的餅皮都很脆 蒸餃皮很Q不厚有口感，內餡很香且飽滿，服務人員反應都很快

名不虛傳，同事大推，捲餅Q軟不是那種硬到咬不動或是會脆脆碎碎，可以理解真的是每一樣東西都好吃，酸辣湯、玉米濃湯、雞湯、蒸餃、蔥油餅⋯⋯透明櫥窗看到工作人員製作過程，服務也好，開發票，沒有另外加收服務費